עוף עם זיתים ופטריות

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on reddit
Share on email
Share on print

עוף עם זיתים ופטריות

אחד התבשילים האהובים עלי הינו עוף עם זיתים והפעם מאחר והיו לי את המצרכים הדרושים הכנתי והוספתי פטריות שמפיניון שהוסיפו לטעם.

הזיתים המבושלים מקבלים טעם בשרני רך משגע והפטריות מוסיפות לטעם הסופי.

התיבול מזכיר את תבשיל העוף עם הזיתים המרוקאי.

  • זמן הכנה20 min
  • זמן בישול1 hr
  • זמן כולל1 hr 20 min
  • כמות2-3
  • Suitable for Diet
    • Vegetarian
    • Low Salt

רכיבים

  • 4 כרעיים חתוכות
    560 גרם זיתים ירוקים מגולענים (פחית)
    סלסילת פטריות שמפיניון (כ-10)
    1 בצל לבן פרוס
    1 כוס עגבניות מרוסקות
    2 כפות אריסה
    2 כפות לימון כבוש
    1 כף בהרט
    1 כף כורכום
    1 כף כמון
    מלח ופלפל
    מים בגובה התבשיל

אופן ההכנה

1

-מרתיחים מים ומכניסים את הזיתים, מסננים, מרתיחים שוב וחוזרים על הפעולה 3 פעמים.

-יוצקים שמן למחבת ומוסיפים את הכרעיים, מזהיבים מכל צד.

-מוסיפים את התבלינים והבצל ומזהיבים.

-מוסיפים את הפטריות ומערבבים.

-מוסיפים את הזיתים, מערבבים את העגבניות, אריסה ושום ומוסיפים.

-יוצקים מים בגובה התבשיל ומרתיחים.

-ממליחים ומפלפלים.

-מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית ומבשלים כשעה, במידת הצורך מוסיפים מים רותחים.

טועמים ומתקנים טעמים.

טיפ:
כאשר מבשלים זיתים מגולענים יש לקחת בחשבון שהם מרירים ולכן או שמרתיחים אותם לפחות 3 פעמים או משרים אותם במים רותחים וחוזרים על הפעולה מספר פעמים, לפחות 3.

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

עוד מתכונים

קיש ברוקולי

קיש ברוקולי עדין במרקמו, תחתית בצק פריך ומעל מלית ברוקולי, בצל ומעל רויאל עם פטה עיזים מעודנת

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

הירשם לניוזלטר​