0 0
עוגת עוקץ הדבורה

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת עוקץ הדבורה

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

בראש השנה עקיצת הדבורה הופכת למתוקה בעזרת עוגה מרהיבה המגיעה במספר ווריאציות, מסובכות יותר או הרבה פחות. מקור העוגה מגרמניה, שם היא נקראת Bienenstich או Bee sting cake כשבבסיסה בצק שמרים מתוק, שקדים מקורמלים ומילוי של קרם וניל.

הפעם החלטתי להביא לכם גירסה קלה אך מאידך מקושטת ומעוצבת בצורה מושכת ומפתה ואפילו החלטתי להוסיף מספר דבורים מתוקות בעזרת בצק סוכר ומובטח שמהגדול עד הקטון יאהבוה.

 אין ספק שהעוגה תקצור מחמאות רבות מצד טועמיה.

003 2 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

004 21 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

005 21 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

011 2 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

0122 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

015 Copy 1024x768 - עוגת עוקץ הדבורה

016 Copy 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

018 Copy 1024x768 - עוגת עוקץ הדבורה

עוגת עוקץ הדבורה

תבנית קפיץ  26

החומרים:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
200 גר' שמנת חמוצה (גביע)
כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
200 גר' אגוזים

להרטבה:
כוס סירופ מייפל
1/4 כוס דבש

למילוי:
500 גר' שמנת מתוקה
כוס חלב
שקית פודינג וניל

אופן ההכנה:

  1. -מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. -מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
  3. -טורפים את החלמונים ומוסיפים בזרם.
  4. -מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים  את השמנת ולסירוגין את השמן והקמח.
  5. -יוצקים את הבלילה לתבנית ומפזרים את האגוזים.
  6. -אופים עד שקיסם המוחדר פנימה יוצא יבש.
  7. -למחרת פורסים את העוגה באמצע ומסירים את החלק העליון ומניחים על צלחת.
  8. -מחממים את סירופ המייפל ודבש ומרטיבים את החלק התחתון.
  9. -מקציפים את כל חומרי המילוי ומשאירים כוס קצפת בצד (עבור הנחת הדבורים) .
  10. -מזליפים  את הקצפת על החלק התחתון של העוגה הפרוסה.
  11. -מחזירים את החלק העליון מעל הקצפת ומרטיבים מעל עד לספיגה.

להכנת הדבורים:
בצק סוכר לפיסול
צבעי מאכל לבצק (השתמשתי בכתום וירוק)

הכנת הדבורים:

  1. לשים בצק סוכר כתום/ צהוב ויוצרים אליפסות.
  2. מרדדים בצק סוכר ירוק/ שחור ויוצרים רצועות .
  3. מרדדים בצק סוכר לבן וקורצים ממנו פרח .
  4. מדביקים את הרצועות על האליפסות ומכל פרח חותכים זוג כנפיים ומדביקים ליד הראש.
  5. מגלגלים עיגולים קטנים מבצק סוכר לבן לעיניים ומדביקים ולמרכז העין מגלגלים כדורים ירוקים קטנים יותר (או מסמנים נקודה עם טוש וצבע מאכל).
  6.  מזליפים על העוגה במרכזה גבעת קצפת ומניחים עליה את הדבורים.

019 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

022 Copy 533x400 - עוגת עוקץ הדבורה

הכנת הדבורים המתוקות לקישוט העוגה

058 533x400 1 - עוגת עוקץ הדבורה

פרוסה נדיבה מעוגת עוקץ הדבורה

(Visited 1,547 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

IMG 6544 400x400 - עוגת עוקץ הדבורה
למתכון הקודם
בלונדיז קפוצ'ינו דבש ושקדים
007 533x400 400x400 - עוגת עוקץ הדבורה
למתכון הבא
עוגת דבש קלאסית
IMG 6544 400x400 - עוגת עוקץ הדבורה
למתכון הקודם
בלונדיז קפוצ'ינו דבש ושקדים
007 533x400 400x400 - עוגת עוקץ הדבורה
למתכון הבא
עוגת דבש קלאסית

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה