בלוג האוכל של חיה דר

עוגת מוס שוקולד

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוגת מוס שוקולד טעימה עשירה בשוקולד אותה הכנתי בפסח וקצרה מחמאות רבות. מצאתי את המתכון במחברת המתכונים שלי לאחר נבירה אחר מתכונים חדשים והנה שוב נפלתי למתכון ישן וטעים.
העוגה די מהירת הכנה ומכילה חומרים זמינים בבית כך שכאשר עלינו להכין עוגה בהתראה קצרה זו אחת האפשרויות השוות במיוחד.

הכנת העוגה ברינג אותו פתחתי בהתאם לגודל הרצוי דהיינו 24 ס”מ

צילום: חיה אילונה דר

 

צילום: חיה אילונה דר

עוגת מוס שוקולד

תבנית 24/ רינג  פתוח בקוטר 24

החומרים:
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
50 גרם חמאה
1/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
כף ברנדי
כף רום
4 כפות פירורי לחם/ קמח מצה/ קמח שקדים/ קמח תופח לפסח
3 ביצים (L) מופרדות

אופן הכנה:

  1. אם עובדים עם הרינג, מרפדים תבנית שטוחה, מניחים נייר אפייה ועוטפים את התבנית בנייר כסף.
  2. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
  3. מכניסים לסיר את השוקולד, חמאה, מים, 1/2 כוס סוכר, ברנדי, רום ומערבבים עד המסת הסוכר.
  4. מסירים מהאש ושומרים 1/2 כוס מהקרם בצד.
  5. מוסיפים לסיר את החלמונים, קמח (לפי בחירה).
  6. מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף גמיש.
  7. מקפלים את הקצף לקרם ויוצקים לתבנית.
  8. אופים כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא פירורי ומוציאים לרשת צינון.
  9. מחממים את הקרם שנותר בכוס ויוצקים על העוגה החמה.

 

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​