עוגת מוס שוקולד טעימה עשירה בשוקולד אותה הכנתי בפסח וקצרה מחמאות רבות. מצאתי את המתכון במחברת המתכונים שלי לאחר נבירה אחר מתכונים חדשים והנה שוב נפלתי למתכון ישן וטעים.
העוגה די מהירת הכנה ומכילה חומרים זמינים בבית כך שכאשר עלינו להכין עוגה בהתראה קצרה זו אחת האפשרויות השוות במיוחד.

הכנת העוגה ברינג אותו פתחתי בהתאם לגודל הרצוי דהיינו 24 ס"מ

צילום: חיה אילונה דר

אפשר כמובן בתבנית קפיץ 24

צילום: חיה אילונה דר

עוגת מוס שוקולד

תבנית 24/ רינג  פתוח בקוטר 24

החומרים:
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
50 גרם חמאה
1/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
כף ברנדי
כף רום
4 כפות פירורי לחם/ קמח מצה/ קמח שקדים/ קמח תופח לפסח
3 ביצים (L) מופרדות

אופן הכנה:

  1. אם עובדים עם הרינג, מרפדים תבנית שטוחה, מניחים נייר אפייה ועוטפים את התבנית בנייר כסף.
  2. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
  3. מכניסים לסיר את השוקולד, חמאה, מים, 1/2 כוס סוכר, ברנדי, רום ומערבבים עד המסת הסוכר.
  4. מסירים מהאש ושומרים 1/2 כוס מהקרם בצד.
  5. מוסיפים לסיר את החלמונים, קמח (לפי בחירה).
  6. מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף גמיש.
  7. מקפלים את הקצף לקרם ויוצקים לתבנית.
  8. אופים כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא פירורי ומוציאים לרשת צינון.
  9. מחממים את הקרם שנותר בכוס ויוצקים על העוגה החמה.

עוד מתכונים

מעקודה/מחמאר

פשטידת תפוחי האדמה של יהדות צפון אפריקה ידועה במספר שמות: מעקודה, מחמאר

טארט שוקולד

טארט שוקולד תמיד מתאים , ללא קישוטים מיוחדים

סהרוני שקדים

סהרוני שקדים פריכים במיוחד, מה הגורם לפריכות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​