עוגת דבש הכי רכה

הרבה עוגות דבש יש בבלוג והן דומות אך עם השנים קצת משתנות.

הפעם הכנתי עוגה שחיברתי בה כל מיני אלמנטים מנסיון השנים וקיבלתי עוגה רכה וטעימה להפליא.

אפשר להכין את העוגה מספר ימים לפני ראש השנה מאחר וכל יום היא טעימה יותר.

*כל הכמויות בכוס הן לפי כוס מידה אוניברסלית.

תוכלו להכין את הכמות בשתי תבניות אינגליש קייק או בבתנית בבקה או מעוצבת ומה שחשוב אם משתמשים במעוצבת יש לצנן היטב את העוגה לפני החילוץ.

1

משמנים את התבנית, מחממים את התנור ל-170 מעלות.

מקציפים את החלבונים עד לקצף יציב (לא נוקשה מידי שיהיה קל להוסיף את יתר החומרים).

מערבבים את החומרים היבשים: קמחים, מתפיחים, תבלינים.

בכלי אחר מערבבים את הרטובים: חלמונים, שמן, רסק תפוחים, דבש וקפה.

מקפלים את היבשים והרטובים לקצף בהדרגה.

יוצקים את הבלילה לתבנית.

אופים כ-50 דקות עד ששיפוד יוצא יבש/ פירורי.

**אם אופים בתבנית מעוצבת ממתינים עד צינון מוחלט שתצא יציבה ושלמה.

י״ב בניסן ה׳תשפ״ד (י״ב בניסן ה׳תשפ״ד (אפריל 20, 2024))

עוגיות שקדים פיסטוק ללא גלוטן בטעם מרציפן משובח

ח׳ בניסן ה׳תשפ״ד (ח׳ בניסן ה׳תשפ״ד (אפריל 16, 2024))

עוגת שוקולד לפסח רכה להפליא

ז׳ בניסן ה׳תשפ״ד (ז׳ בניסן ה׳תשפ״ד (אפריל 15, 2024))

כשרוצים חמין במהלך השבוע מכינים ממש מהיר ולא פחות טעים