בלוג האוכל של חיה דר

עוגת גבינה אפוייה קלאסית

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

אחת מעוגות הגבינה המוכרות מזה שנים ואהובות ומדוע? משום שהיא ממש קלת הכנה, ללא גלוטן, ללא בסיס פחממתי ובנוסף מכילה פחות קלוריות מעוגות הגבינה המוכרות. היא בעלת מרקם קליל וטעמה מענג.
תוכלו לקשטה כראות עיניכם, עם קצפת, פירות, ציפוי שוקולד המורכב מגנאש שוקולג לבן או מריר : 100 גרם שמנת מתוקה מחוממת עד סף רתיחה ולשפוך על 100 גרם שוקולד, להמיס ולצקת על העוגה או כל ציפוי אחר וכך תקבלו את אותה הגברת בשינוי אדרת אך עם אותו טעם מהמם.

עירבוב וקיפול החומרים והמראה בתבנית

אופציות לגימור העוגה: 

 מריחת קצפת דקה

ציפוי עם פירות העונה

ציפוי עם ריבת אוכמניות או כל ריבה אחרת ומסביב תלוליות קצפת

עוגת גבינה אפויה קלאסית

תבנית 24

החומרים:
4 ביצים מופרדות
4 כפות סוכר
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט פודינג
כפית תמצית וניל
500 גרם גבינה לבנה 5%
200 מ”ל (גביע) שמנת חמוצה 9%

ציפוי:
250 גרם שמנת מתוקה
שארית האינסטנט פודינג
כוס חלב

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-130 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. מקציפים את החלבונים עם בלון הקצפה ומוסיפים את הסוכר בפעמיים.
  3. בקערה מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, חלמונים, וניל, קורנפלור ואינסטנט פודינג.
  4. מקפלים את הקצף אל תערובת הגבינה ויוצקים לתבנית.
  5. אופים במשך שעה ורבע. פותחים חרך ומצננים את העוגה בתנור במשך חצי שעה.
  6. מוציאים, מצננים בחדר ומעבירים למקרר.
  7. מקציפים את השמנת המתוקה עם אינסטנט פודיג וחלב עד קצף יציב ומורחים על העוגה.
  8. בוחרים בקישוט הרצוי ומקשטים.

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​