עוגיות חמאה עם מכשיר

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on reddit
Share on email
Share on print

המכשיר להכנת העוגיות קיים כבר זמן רב, אני זוכרת בעודי ילדה את אמי מכינה עוגיות ממכשיר פלסטיק, המכשיר עבר חידושים כמו מכשירים רבים והיום יש מכשיר מעולה עמו אני מכינה עוגיות נפלאות בצורות שונות אותו תמצאו בחנויות למוצרי אפייה. יש גם מתקן מיוחד במכונה לטחינת בשר המבצע את הפעולה.

במתכון זה יש לא מעט שומנים ולכן העוגיות נשארות טריות וטעימות במשך זמן רב, לגבי מחית הפיסטוק אותה ניתן להשיג בחנויות מתמחות עימה השתמשתי שהעניקה צבע וטעם משגעים אין חייבים להשתמש בה, ניתן להמיר בממרחים שונים או לוותר בכלל .

למימונה נוהגים להכין את עוגיות המכונה מאורכות, תוכלו לראות זאת בצילומים.

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

עוגיות חמאה עם מכשיר

כ-30 עוגיות

תבנית תנור מרופדת

החומרים:
200 גר’ חמאה רכה
100 גר’ סוכר
חלמון
250 גר’ קמח תופח
קורט מלח
כפית וניל
גרידה מ-1/2 לימון
כף מחית פיסטוק (אופציונלי)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מקציפים החמאה עם הסוכר.
  3. מוסיפים את החלמון עד שנבלע ולאחר מכן את הוניל, לימון, מלח והקמח.
  4. מכניסים כמות מתאימה למכשיר עוגיות, מניחים אל התבנית ולוחצים, מחליפים את השבלונות שנקבל צורות שונות.
  5. אופים במשך 15 דקות לערך, יש לעקוב שלא ישרפו.

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

 

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

עוד מתכונים

בבקה כתר קקאו

מדוע קראתי למתכון כתר בבקה? משום שהעוגה נראית כמו כתר

ביסקוטי פיסטוק אגוזים

בישקוטי העוגיות האיטלקיות היבשות הנאפות פעמיים, נפלאות עם אספרסו או קפוצ’ינו

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

הירשם לניוזלטר​