בלוג האוכל של חיה דר

עוגיות חמאה עם מכשיר

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

המכשיר להכנת העוגיות קיים כבר זמן רב, אני זוכרת בעודי ילדה את אמי מכינה עוגיות ממכשיר פלסטיק, המכשיר עבר חידושים כמו מכשירים רבים והיום יש מכשיר מעולה עמו אני מכינה עוגיות נפלאות בצורות שונות אותו תמצאו בחנויות למוצרי אפייה. יש גם מתקן מיוחד במכונה לטחינת בשר המבצע את הפעולה.

במתכון זה יש לא מעט שומנים ולכן העוגיות נשארות טריות וטעימות במשך זמן רב, לגבי מחית הפיסטוק אותה ניתן להשיג בחנויות מתמחות עימה השתמשתי שהעניקה צבע וטעם משגעים אין חייבים להשתמש בה, ניתן להמיר בממרחים שונים או לוותר בכלל .

למימונה נוהגים להכין את עוגיות המכונה מאורכות, תוכלו לראות זאת בצילומים.

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

עוגיות חמאה עם מכשיר

כ-30 עוגיות

תבנית תנור מרופדת

החומרים:
200 גר’ חמאה רכה
100 גר’ סוכר
חלמון
250 גר’ קמח תופח
קורט מלח
כפית וניל
גרידה מ-1/2 לימון
כף מחית פיסטוק (אופציונלי)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מקציפים החמאה עם הסוכר.
  3. מוסיפים את החלמון עד שנבלע ולאחר מכן את הוניל, לימון, מלח והקמח.
  4. מכניסים כמות מתאימה למכשיר עוגיות, מניחים אל התבנית ולוחצים, מחליפים את השבלונות שנקבל צורות שונות.
  5. אופים במשך 15 דקות לערך, יש לעקוב שלא ישרפו.

צילום: חיה אילונה דר

צילום: חיה אילונה דר

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​