סלט גרגירי חומוס וכרוב סגול
איזה כייף של סלט משביע וטעים, המורכב מגרגירי חומוס מבושלים, כרוב סגול ורוטב פשוט ומעולה.
ניתן לאוכלו כסלט או כתוספת למנה עיקרית.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
החומרים
- כוס גרגירי חומוס
- 1/4 כרוב סגול
- 1/4 כוס עירית
- 1/4 כוס עלי כוסברה
לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1/4 כפית מלח מתובל (יש להרבה חברות)
- גרד ומיץ מלימון
- 1/4 כפית חרדל דיג'ון
אופן ההכנה
1
משרים את גרגירי החומוס עם מים וכף סודה לשתיה.
למחרת שופכים את המים ומבשלים את החומוס עם הרבה מים וכף סודה לשתיה כחצי שעה, עד שהגרגרים מתרככים מעט (אל דנטה).
קוצצים את הכרוב, עירית וכוסברה ומוסיפים לגרגרים.
משקשקים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט, טועמים ומתקנים טעמים.
