בלוג האוכל של חיה דר

סלט גזר ופקאן סיני

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

ישנו סלט שתמיד עולה על השולחן כשמארחים, כי אותו תמיד מבקשים – סלט גזר  מגורר בשילוב עירית, חמצמץ מתקתק והכל במידה.

נהגתי לקנות את שקיות הגזר המגורד, אך מזה זמן מה אינני אוהבת משום שהגירוד עבה מידי והטעם לא לחיכי. ומאז  אני  משתמשת בחותכן/ קולפן ז’וליינים, היוצר לי גרד מקסים והסלט אפילו יותר טעים.

המתכון הוותיק הזה בהשראת מתכון של פסקל פרץ רובין ונמצא  בספר שהוציאה ובפורטל הקולינרי שלה.

צילום: חיה אילונה דר

 

סלט גזר ופקאן סיני

החומרים:
3 גזרים, קלופים ומגוררים
קופסת עירית, חתוכה לגפרורים
100 גרם פקאן סיני שלם (מסוכר)

החומרים לרוטב:
4 כפות חומץ טבעי/ אורז
כף גדושה סוכר דמררה
קורט מלח
1  שן שום כתוש
1/4 כוס שמן לסלט (לא זית) אני משתמשת בקנולה

אופן ההכנה:

  1. מניחים בקערה את הגזר והעירית.
  2. בכלי להכנת רוטב שמים את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב.
  3. יוצקים על הירקות ומערבבים קלילות.
  4. מוסיפים את הפקאנים ומגישים.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​