בלוג האוכל של חיה דר

מקלות שום זהובים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

שילוב שום באפייה הוא נהדר לכל חובבי השום וכאן אופציה של מריחת שום על מאפה מקלות לחם, לאחר ההוצאה מהאפייה. מערבבים שמן עם השום, מורחים ומקבלים מאפה נוצץ וטעים.

נהדר בעת אירוח לצד מבחר ירקות ובכלל לנישנוש כשסתם בא לנו.

נתתי אופציה למאפה חלבי או פרווה, בציפוי פשוט להשמיט את החמאה ובבצק שמן במקום  חמאה.

מקלות שום זהובים

תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה

החומרים:
1  כף שמרים טריים
¼1 כוסות מים פושרים
3 כוסות קמח לחם
50 גרם חמאה רכה /1/4 כוס שמן
1 כף סוכר דמרה
1 כף מלח

לציפוי:
3 כפות שמן זית מהול ב-20 גרם חמאה מומסת
3 שיני שום כתושות
מלח גס

אופן ההכנה:
-מכניסים את חומרי הבצק למיקסר פרט למלח ולשים במשך 7 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים עוד 3 דקות.
-מעבירים לקערה מאובקת בקמח ועוטפים בניילון נצמד ומניחים להתפחה כפולה, לפחות שעה.
-מחממים תנור ל-200 מעלות.
-תולשים כדורים קטנים כ-40 גרם ומגלגלים לאצבעות כ-10 ס”מ, מניחים בתבנית ומשאירים להתפחה של שעה.
-מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה כ-15-20 דקות.
-מערבבים את חומרי הציפוי ומושחים על המקלות מיד בהוצאתם מהתנור.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​