בלוג האוכל של חיה דר

מאפי ביס גבינה ממולאים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
כדורוני הגבינה הללו מלווים אותי כמעט תמיד באירוחים חלביים. באורח קבוע האורחים מתלהבים ולא משאירים פירור מהם. ניתן להגישם באירוחים המבוססים על מנות ביס ואז בעצם כל המנות קטנות ומותאמות להגשה ללא צלחות או שמגישים אותם כתוספת לארוחה חלבית.
על מנת לקבל מרקם נהדר של בצק השתמשתי בגבינות קשות משובחות שאני מאוד אוהבת.

מומלץ להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא.

 

 

 

מאפי ביס גבינה ממולאים

30 כדורים

החומרים:
250 גרם גבינות קשות כקשקבל/ פקורינו/ גאודה מגוררות
100 גרם חמאה
כוס קמח תופח
ביצה
100 מ”ל שמנת חמוצה (חצי גביע)

למלית:
4 עגבניות מיובשות קצוצות
2 כפות פסטו
6 זיתים (ירוקים או שחורים) קצוצים

לציפוי:
ביצה טרופה
כף שומשום
כף קצח
כף פרג

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מכניסים למיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק ומערבלים עד התאחדות הבצק.
-שוקלים את הבצק ומחלקים ל-30 חלקים שווים.
-מגלגלים לכדורים, פותחים כל כדור ומכניסים פנימה את אחד מהמילויים וסוגרים שוב לכדור.
-טובלים כל כדור בביצה וזורים מעל שומשום, קצח, פרג.
-אופים במשך 35-40 דקות, עד הזהבה.

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​