כרעי עוף בתנור בציפוי ללא טיגון

קניתי עוף טרי להכנת מרק  ולפני הבישול  הסרתי את הכרעיים ושמרתי אותן לשעת כושר והנה היא הגיע, היה עלי להכין ארוחת בזק, הוצאתי אותן מבעוד מועד והפשרתי .

לא היתה לי בעייה להחליט מה להכין כי יש לי מתכון אהוב כבר שנים, כרעי עוף מופרדות טבולות בפירורי לחם ואפויות. הכנתי אותן בליווי אורז לבן והארוחה אכן צלחה.

פירורי הלחם יכולים להיות בהירים או מוזהבים וניתן להשתמש בתבלינים שונים מידי פעם, העיקר לא לתבל יתר על המידה. העוף יוצא פריך מאוד ונדמה כאילו טוגן בשמן עמוק וכך הרווח של כולנו.

כרעי עוף בציפוי ללא טיגון

4-5 מנות

המצרכים:

4 כרעיים מופרדות

פירורי לחם (השתמשתי הפעם במוזהבים)

2 שיני שום כתושות/ קוביית שום קפואה

1/2 כפית פפריקה אדומה

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית טימין מיובש

כפית חרדל

קורט צ'ילי כתוש חריף

אופן הההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מרטיבים את העוף ומושחים אותו בחרדל.
3. שמים את פירורי הלחם והתבלינים בתוך שקית ניילון ומכניסים פנימה את העוף.
4. סוגרים את השקית ומנערים אותה היטב.
5. פותחים, מוציאים כל חלק, מנערים אותו ומסדרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים כ-45 דקות, עד שהעוף מזהיב.