חיתוכיות ריבה וקרמבל פקאן

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

חיתוכיות או ריבועי ריבה וקרמבל, או נוכל גם לומר פאי במלית ריבה הם/ן מהעוגיות הטעימות ביותר שיוצא לי להכין.

יש בבלוג מספר מתכונים טעימים של חיתוכיות ותמיד מבצק חמאה המקנה לבצק סופר טעם.הפעם מילאתי בריבת תות שאני אוהבת אך אתם תוכלו להשתמש בכל ריבה אהובה עליכם, מעל פיזרתי פירורי בצק ושילבתי פקאנים קצוצים שהוסיפו לטעם ולקראנצ’יות, אל תוותרו עליהם.

נוכל למצוא לרוב במטבח הצפון אמריקאי מבחר חיתוכיות בשילובים שונים והן נקראות Bars בביקוריי בקנדה אני רואה קופסאות רבות של חיתוכיות במגוון מליות וציפויים ברשתות המזון  .

  • זמן הכנה‏10 דקות
  • זמן בישול‏40 דקות
  • זמן כולל‏50 דקות
  • כמות24

    החומרים

    • 300 גרם/ 2 ו-1/4 כוסות קמח
    • 1 כפית אבקת אפייה
    • 200 גרם חמאה קרה
    • 1/2 כוס/ 60 גרם אבקת סוכר
    • גרד מלימון
    • כפית תמצית וניל משובחת
    • 2 כפות מים קרים
    • ריבת תות/ פטל כ-300 גרם
    • 50 גרם/ 1/2 כוס פקנים קצוצים

    אופן ההכנה

    1

    מכינים תבנית מרובעת 20X30  ומשמנים היטב.

    חותכים את החמאה (הקרה)  לקוביות ומכניסים למעבד מזון עם יתר החומרים פרט למים, לריבה ולפקאנים.

    מעבדים את החומרים בפולסים עד היווצרות פירורים עדינים.

    מוציאים כוס מהכמות לפירורים ושומרים במקרר.

     מוסיפים את המים עד שמתקבלים פירורים גדולים, מרפדים ומהדקים לתחתית התבנית.

    מחממים תנור ל-180 מעלות.

    מכניסים את התבנית לתנור לאפייה של 12 דקות לערך, עד הזהבה קלה.

    מוציאים את הפירורים מהמקרר ומערבבים עם הפקאנים.

    מוציאים את התבנית מהתנור, מורחים את הריבה ומפזרים מעל את הפירורים.

    מחזירים לתנור ואופים עד הזהבה כ-20-25 דקות.

    מצננים וחותכים למרובעים או מעויינים ושומרים במקרר.

    .

    עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

    עוד מתכונים

    קוגל ירושלמי

    ההמתכון לקוגל הירושלמי של אמא שאותו כל כך אהבנו אבד לי בדרך ובת דודתי נרתמה למאמץ ותרמה את הקוגל הטעים שלה

    גאלט שזיפים

    גאלט שזיפים, או פאי בסגנון כפרי ללא תבנית

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​