זיתים מתובלים
הזיתים הם מהמאכלים האהובים עלי, תמיד תמצאו אצלי קופסת זיתים או שתים במקרר.
זכור לי מילדותי שאבי היה מביא פחיות זיתים סוריים ואמי הייתה דופקת ומתבלת אותם ולאחר תקופה היינו אוכלים אותם.
הזיתים הכי טעימים שאכלתי היו אצל בתי המתגוררת בקנדה, תערובת של זני זיתים מתובלים נפלא, בכל פעם שאני באה לביקור אני קונה אותם בסופר הסמוך ומתמוגגת. ידעתי שאני חייבת לשחזר את טעמם משום שלא מצאתי בארץ כאלה שהם לטעמי.
לאחר נסיונות שונים טאדם הצלחתי להכין זיתים מתובלים כפי שאני אוהבת ממספר זנים ואני משתפת אתכם להנאתכם.
- זמן הכנה15 min
החומרים
- 150 גרם זיתי קלמטה
- 150 גרם זיתים סוריים
- 150 גרם זיתים ירוקים גדולים
- 1/2 לימון חצוי ופרוס דק
- 5 שיני שום פרוסות דק
- 1 כפית זרעי כוסברה
- עלים טריים מגבעול רוזמרין
- 3 עלי ער (דפנה)
- 1 כפית צ'ילי גרוס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס שמן זית משובח
אופן ההכנה
1
מערבבים את הזיתים ומוסיפים להם את כל יתר החומרים.
מערבבים היטב ומעבירים לקופסה אטומה לקליטת הטעמים.
כל הרעיון בזיתים המתובלים לקנות זיתים בסיסיים ולתבל לפי טעמינו ואז אנו מקפיצים את טעמם.
