בלוג האוכל של חיה דר

גביניות שמרים מהירות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מאפי שמרים הם מהמבוקשים אצלי ומאוד אוהבים גביניות שמרים עם מלית אותה אני ממלאת גם בחביתיות/בלינצ’ס. הבצק בדרך כלל הינו בצק דפוף ומכיל הרבה שומן גם בעת הקיפולים. הפעם החלטתי להכין את הגביניות עם מעט שומן וללא קיפולים מאחר ואורחים אמורים להגיע בערב.

אז בעצם גם אתם מרוויחים משום שאתם מקבלים מתכון מופחת שומן ומהיר הכנה.

התקבלו גביניות תפוחות, קלילות וטעימות,.

קדימה לעבודה, בכייף!

מכינים בצק גמיש ומתפיחים

 

חותכים ריבועים ובמרכז כל ריבוע מניחים מלית

מקפלים את הריבועים למעטפות

לאחר האפייה, לפני האיפור(עם אבקת הסוכר)

גביניות שמרים מהירות

500 גרם קמח
25 גרם שמרים טריים
100 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס סוכר
קורט מלח
2 ביצים גודל L
3/4 כוס חלב (אם ממהרים אז שיהיה פושר)

למלית:
500 גרם גבינה רזה (דלת נוזלים)
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 קליפת לימון מגוררת
1 ביצה
1/2 כוס סוכר
1 כף גדושה קורנפלור
100 גרם צימוקים בהירים

לציפוי:
1 ביצה טרופה
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את כל החומרים.
  2. לשים  10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
  3. מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים כשעה(תלוי במזג האוויר) עד התפחה כפולה .
  4. מערבבים את חומרי המלית לתערובת חלקה.
  5. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר למשטח מקומח, מחלקים ל-2 חלקים שווים ומרדדים  כל אחד לעלה לעובי חצי ס”מ.
  6. מחלקים לריבועים של 8 ס”מ, מניחים במרכז כל ריבוע כף  מהמלית.
  7. מהדקים את הגביניות לצורת מעטפה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  8. מברישים את הגביניות בביצה טרופה ומתפיחים לעוד חצי שעה.
  9. אופים בחום של 180 מעלות כ- 20-25 דקות או עד שהגביניות מזהיבות.

    הגביניות לאחר הפידור, מאופרות למשעי

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

טארטלטים לימון מרנג

טארט לימון ומרנג אחד הקינוחים האהובים עלי וזאת משום השימוש בלימון המועדף עלי והקרם הנפלא הנמרח על הפאי. הפעם הכנתי מנות קטנות יותר ברינגים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​