בלוג האוכל של חיה דר

בטטה ודלעת בזיגוג דבש

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

התוספות ממלאות תפקיד חשוב ונכבד בבניית תפריט הארוחה. האורחים תמיד מצפים לראות מה יגיע ויתלווה למנה העיקרית ובדרך כלל לא נותר מהן פירור בין אם מדובר באורז, תפוח אדמה או כל תוספת אחרת.

 הפעם לכבוד ראש השנה, החג המתוק שפותח את שנת תשע”ב, החלטתי לשתף אתכם בתוספת טעימה, מתקתקה וזהובה. דלעת ובטטה בציפוי של דבש, סויה ותפוז ולשם איזון הטעמים אני מוסיפה לעיתים גם צ’ילי חריף ועשבי תיבול ריחניים. תוך זמן קצר וללא הרבה טרחה מתקבלת תוספת רכה, טעימה ומהנה לצד המנה העיקרית.

   

בטטה ודלעת בזיגוג דבש

4-6- מנות

המצרכים:

3 בטטות מאורכות בינוניות קלופות
300 גרם דלעת
4 בצלצי שאלוט קטנים קלופים
2 שיני שום כתושות
5 שיני שום עם קליפה
5 כפות שמן זית
1/4 כוס דבש
1/3 כפית מלח
5 כפות סויה
מיץ מ-1/2 תפוז
גבעול רוזמרין, קורנית וטרגון
1/4 כפית צ’ילי טחון
2 כפות שומשום
כף מלח גס

אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה .
  • מערבבים ביחד שום כתוש, שמן, סויה, דבש, מלח ומיץ התפוזים.
  • חותכים את הבטטה והדלעת לרצועות ואת הבצלים לרבעים ומניחים בתבנית.
  • יוצקים מעל הירקות את הרוטב ומפזרים את שיני השום, השומשום ואת עשבי התיבול.
  • אופים בתנור במשך כ-40 דקות עד הזהבה והתרככות של הירקות.
  • מפזרים על הירקות לפני ההגשה מעט מלח גס.

 

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​