מרק עדשים שחורות מהיר
היה זה יום קר שדרש לחמם את הגרון והבטן והאמת שגם את הנשמה, אז החלטתי להכין מרק עדשים שחורות די מהיר, ללא ירקות ופשוט הכנתי סלט ירקות רענן בצד.
השריתי את העדשים במים רותחים וכך קיצרתי את זמן ההשרייה, ההשרייה מאפשרת בישול מהיר יותר.
- זמן בישול1 hr 10 min
- גודל מנה4 מנות
החומרים
- כוס עדשים שחורות
- 2 כפות שמן זית
- בצל קצוץ
- 2 שיני שום פרוסות
- כפית מלח
- כפית בהרט
- כפית כמון
- ס"מ ג'ינג'ר חתוך
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
- כוס ציר מרק
- 5 כוסות מים
אופן ההכנה
1
משרים את העדשים במים רותחים למשך שעה ומסננים.
מטגנים בסיר בינוני את הבצל עם השמן, לאחר 5 דקות מוסיפים את השום ומערבבים.
מוסיפים את התבלינים ואת רוטב העגבניות ומערבבים, מוסיפים את ציר המרק והמים כ-2 ס"מ מעל גובה העדשים ומרתיחים.
מבשלים כשעה עד שהעדשים רכות, במידה ויש מעט מים מוסיפים עד 2 כוסות מים רותחים, טועמים ומתקנים טעמים
מגישים עם מעט פטרוזיליה קצוצה טרייה.
