פרגיות ברוטב אסיאתי על מצע פסטה
הכנתי כמות של פסטה ונותרה לי, היו לי במקפיא פרגיות והחלטתי להכין תבשיל טעים.
את הפרגיות חתכתי לרצועות והשריתי במרינדה אסיאתית.
הפרגיות יצאו מאוד עסיסיות והפסטה ספגה את הטעמים בצורה מושלמת.
החומרים
- חבילת פסטה בצורה שרוצים
- חצי קילו פרגיות
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי חריף
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- כף דבש
- כפית ג'ינג'ר מגורר
- כף מחית קארי
- כף קורנפלור
- בצל חתוך לרצועות
- בצל ירוק פרוס
- כוסברה קצוצה
- שומשום שחור קלוי
- מעט בצל ירוק קצוץ להגשה
אופן ההכנה
1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל השקית, מסננים ושומרים בצד.
חותכים את הפרגיות לרצועות.
כותשים את השום לתוך קערה, מוסיפים סויה, צ'ילי, דבש, ג'ינג'ר,קורנפלור, מחית קארי ומערבבים היטב.
טובלים את הפרגיות במרינדה ועוטפים היטב.
מחממים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הבצל הפרוס, מזהיבים מעט ומוסיפים את הבצל הירוק, מוסיפים את הפרגיות ומערבבים מספר דקות עד שהן מוכנות.
מכינים צלחת עם פסטה ושופכים מעל מהפרגיות, מערבבים, מפזרים שומשום ובצל ירוק ואוכלים לתאבון.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
