קציצות אפויות ברוטב חמוץ מתוק
שיטת בישול קציצות ללא הוספת פירורי לחם, ללא ביצים וללא טיגון. בשלב הראשון אופים את הקציצות ולאחר מכן מכניסים אותן לרוטב החמוץ מתוק.
נהדר להגיש עם אורז/קוסקוס/קינואה.
החומרים
לקציצות
- 500 גרם בשר טחון גס (פעם אחת)
- בצל לבן
- מלח ופלפל
- שן שום
- חופן עלי כוסברה ופטרוזיליה
- קורט סודה לשתיה
- כף שמן
לרוטב
- כף שמן
- כף דבש
- כף לימון
- כפית פפריקה
- כפית כורכום
- כפית פלפל שחור
- כפית מלח
- 3 כפות מחית עגבניות
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה
1
טוחנים במעבד מזון את כל החומרים.
מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה, מחממים תנור ל-200 מעלות.
מכדררים כדורים ומסדרים על נייר האפייה.
מכניסים לסיר את חומרי הרוטב פרט למים ומרתיחים, מוסיפים את המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות.
מוסיפים את הקציצות ומבשלים עוד 15 דקות.
