אורז מתובל ועוף בתנור
עוף ואורז אפויים בתנור הם מהתבשילים האהובים ומבוקשים בביתי וכך גם במהלך כל השנים מתכון מבוקש בבלוג שלי, לחצו למתכון שרץ עד היום אצלי.
לקראת שבת ביקשו ממני להכין את התבשיל, הפעם בחרתי לגוון בהכנת האורז והכנתי אורז מתובל ופרט לגזר שמככב תמיד במתכון הוספתי ירקות, ירק, צימוקים ותבלינים.
המנה כתמיד היתה טעימה ומשביעה והתוספות הוסיפו המון.
המנה נהדרת לארוחת שבת וחגים.
- זמן בישול1 hr 30 min
- גודל מנה4 מנות
החומרים
לאורז המתובל
- 2 כוסות אורז בסמטי
- בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 3 גזרים קלופים ומגוררים גס
- עגבניה קצוצה
- 100 גר צימוקים כהים
- כוס עלי פטרוזיליה
- כפית קינמון
- כף כורכום
- כפית פפריקה
- כפית בהרט
- שמן לטיגון
לעוף
- 4-5 ירכי עוף (ניתן להסיר את העור)
- כף פפריקה מתוקה
- כף כורכום
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
תערובת המים לכיסוי
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 כפות אבקת מרק עוף (אורגני)
- מלח ופלפל
- 4 כפות מחית עגבניות MUTTI
אופן ההכנה
מכינים תבנית 30X40 ס"מ (אני אוהבת תבנית פיירקס), מרופדת בנייר אפייה.
מעסים את העוף עם חומרי הרוטב ומניחים בצד.
במחבת רחבה מטגנים את הבצל מעט, מוסיפים את השום ומערבבים.
מוסיפים את הגזר ומערבבים כ-5 דקות, מוסיפים את העגבניה, צימוקים ופטרוזיליה, מערבבים ומפזרים את התבלינים.
מערבבים ומסירים מהכיריים.
שמים את האורז בקערה ושופכים פנימה את תערובת הירקות והתבלינים ומערבבים יחד.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מעבירים לתבנית ומיישרים.
מסדרים את העוף מעל האורז.
מערבבים את תערובת המים לכיסוי ויוצקים מעל.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים שעה.
מסירים את נייר הכסף ואופים חצי שעה נוספת.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
