0 0
עוגת סולת וקוקוס בסירופ דבש

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

עוגת סולת וקוקוס בסירופ דבש

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

עוגת קוקוס וסולת שמקורה בלקני הינה ותיקה במטבחי ומאוד אהובה. לרוב לראש השנה אני מכינה את העוגה עם סירופ דבש והתוצאה מוצלחת, העוגה מקבלת ניחוח וטעם דבשי מעולים. בכל מקרה אני מכינה את העוגה בכל ימות השנה בסגנון זה.

לקישוט העוגה בחרתי בשתי אפשרויות, או בקוקוס או בז'וליינים שבישלתי יחד עם הסירופ, סיננתי, ייבשתי ופיזרתי על העוגה. כל אחד מקישוטים אלה הוא חלק ממרכיבי העוגה ומתאים לקישוט.

מרכיבים  נוספים שהשתמשתי לשידרוג העוגה הינם הרוזטה (משקה שקדים מרוכז) המעניקה עומק של טעם ומספר חוטי זעפרן שהשריתי במעט מים רותחים, סיננתי והשתמשתי במים לחיזוק הצבע הכתמתם צהבהב. כמובן שאין הכרח להשתמש בתוספות אלה.
אני רוצה לציין שעוגה ממש בסגנון פשטה ברשת בשם עוגת ארומה והיא ממש להיט במשך שנים.

מארגנים את כל החומרים

 מערבבים הכל יחדיו

 יוצקים לתבניות

 והנה הצבע הנהדר

 העוגות מורטבות ומצופות

עוגת סולת וקוקוס בסירופ דבש

תבנית 26 /תבנית פיירקס מרובעת

החומרים:

כוס קמח לעוגות מנופה

כוס קוקוס

כוס סולת

1/2 כוס סוכר

שקית אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

5 ביצים

3/4 כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

גרד מתפוז שלם

כף רוזטה (לא חובה)

החומרים לסירופ:

כוס מיץ תפוזים

כוס מים

3/4 כוס דבש

מיץ מחצי לימון

זסטים מתפוז שלם

מעט מים רותחים (5 כפות) שסוננו לאחר השרייה עם חוטי זעפרן (4-5)

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מנפים את הקמח, הקוקוס והסולת.
  • מערבבים את כל חומרי הבצק  או במיקסר עם וו גיטרה או שטורפים עם מטרף.
  • יוצקים לתבנית/יות המשומנת/ות ואופים במשך 25 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

הכנת הסירופ:

  • מרתיחים את כל חומרי הסירופ .
  • מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עד הסמכה קלה ומשהים בצד עד שהעוגה מוכנה.
  • מוציאים את העוגה ומרטיבים את העוגה עם הסירופ בעזרת מברשת (ישאר לנו סירופ ונוכל לשמור במקרר לשימושים אחרים  כעוף בדבש וכד').

 

(Visited 6 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

למתכון הקודם
עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן
למתכון הבא
עוגות שוקולד אישיות
למתכון הקודם
עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן
למתכון הבא
עוגות שוקולד אישיות

הוסף תגובה

הירשם לניוזלטר שלי

הרשם כאן לקבלת הודעה כאשר מתכון חדש מתפרסם