פשטידת פילו גבינה ותרד

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

שבתי מחופשה נפלאה ביוון ואין כמו להעלות מתכון בהשראת הביקור והפעם פשטידת פילו בסגנון בלקני, המורכבת משכבות של עלי פילו, בין העלים תערובת גבינה ותרד ומעל רוטב חלב וביצה המייצר שכבה טעימה במיוחד אשר במהלך האפייה הופך לשכבה קראנצ’ית  במיוחד.

הפשטידה נחתכת בקלות למנות ולצד סלט עגבניות ובצל מתקבלת ארוחת ביניים  או ראשית טעימה.

תהליך הכנת הפשטידה מומחש בסרט הוידאו שהכינותי, עקבו אחרי התהליך.

  • זמן הכנה‏30 דקות
  • זמן בישול‏45 דקות
  • זמן כולל‏1 שעה 15 דקות

    החומרים

    לפילו

    • 6 עלי פילו
    • שמן להברשה

    למלית

    • 500 גרם תרד קפוא ומופשר
    • 250 גרם גבינת פטה
    • 2 כפות שמן זית

    לרוטב

    • 1/2 כוס חלב
    • 1 ביצה
    • מלח ופלפל
    • 1/4 כפית אגוז מוסקט(טחון)
    • 3 כפות קשקבל מגורר

    אופן ההכנה

    1

    מכינים מראש:

    תבנית פיירקס 30X20.

    קערית עם שמן ומברשת אפייה.

    סוחטים היטב את התרד (אם הוא קפוא) ומערבבים עם בגבינה והשמן.

    מערבבים את חומרי הרוטב.

    הכנת הפשטידה

    2

    פורשים את העלים, מברישים עלה בשמן, מקפלים למלבן ולריבוע ומניחים בתבנית, כך עושים לעוד עלה ומניחים ליד הקודם.

    מורחים עלה משני צדדיו בשמן ומניחים על שני העלים המקופלים.

    מורחים את המלית ומעל מניחים עוד 3 עלים מוברשים.

    מרימים את השוליים כלפי פנים.

    מחממים תנור ל-180 מעלות.

    יוצקים מעל את הרוטב ומפזרים את הקשקבל.

    אופים עד הזהבה כ-45 דקות.

    לעבודה נוחה עם עלי פילו יש להפשיר לילה לפני השימוש, להכין מגבת לחה ובכל פעם שמשתמשים בעלה מכסים את היתר במגבת.

    עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

    עוד מתכונים

    ממרח עדשים כתומות

    ממרח עדשים כתומות נעשה באופן דומה להכנת חומוס

    בבקה כתר קקאו

    מדוע קראתי למתכון כתר בבקה? משום שהעוגה נראית כמו כתר

    ביסקוטי פיסטוק אגוזים

    בישקוטי העוגיות האיטלקיות היבשות הנאפות פעמיים, נפלאות עם אספרסו או קפוצ’ינו

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​