עוגת תפוחים לחה
אחת מעוגות התפוחים הלחות וזאת מאופן השימוש בתפוחים, גם כקוביות וגם תפוחים מגוררים ומכאן מופרשים מיצים המלחחים את העוגה.
העוגה מועשרת באגוזים וצימוקים ומדופפת מעל בפרוסות תפוחים דקיקות ומעוטרת בשקדים.
עוגה נהדרת לראש השנה ובכלל לכל השנה לצד קפה או תה.
- זמן בישול40 min
- כמות2 תבניות אינגליש קייק
החומרים
לבצק
- 3 ביצים L
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר דמררה
- 220 מ"ל שמן ניטרלי(כמו קנולה)
- 30 מ"ל ליקר שקדים, דרמבוי, וויסקי עם טעמים
- 5 תפוחים ירוקים קלופים גרני סמיט
- 240 גרם קמח
- 1 כף אבקת אפייה
- קורט מלח
- 1 כפית קינמון טחון
- 50 גרם(1/2 כוס)אגוזים קצוצים גס
- 50 גרם צימוקים
לציפוי
- תפוח גרני סמיט מקולף וללא הליבה ופרוס דקיק
- שקדים מולבנים משובבים או פרוסים
- 2 כפות ריבת מישמש מומסת
אופן ההכנה
מרפדים 2 תבניות אינגליש קייק עם נייר אפייה ומחממים את התנור ל-170 מעלות.
חותכים 2 תפוחים לקוביות ואת יתרת ה-3 גוררים גס, מטפטפים מעל מיץ לימון ושומרים בצד.
מקציפים במהירות גבוהה את הביצים עם הסוכר עד שנוצרת תפיחה בהירה.
מנמיכים את המהירות לנמוכה ביותר ומוסיפים את השמן והליקר.
מוסיפים לאט את קוביות וגרד התפוחים.
מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, קינמון, מלח, אגוזים וצימוקים.
מחלקים את הבלילה בין 2 התבניות ומסדרים מעל את פרוסות ההתפוחים כמו רעפים, מפזרים מעל את השקדים.
אופים 40 דקות.
מוציאים ומברישים עם ריבת המישמש המומסת.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
