עוגת שיש שוקולד עסיסית
עוגת שיש מהמבוקשות אצלי, ניתן למצוא בבלוג מספר עוגות שיש מגוונות, הפעם הכנתי עוגת שיש שוקולד כל כך עסיסית שממש חובה לשתף.
כמו השוקולד כאן רבה יחסית ולכן כאשר פורסים מהעוגה וטועמים היא ממש נוכחת.
- זמן הכנה20 min
- זמן בישול30 min
- זמן כולל50 min
החומרים
לבצק
- 4 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- קורט מלח
- 120 גר’ חמאה מומסת
- 4 כפות שמן
- 1 ו-1/2 כוסות קמח תופח מנופה
- 200 מ”ל שמנת חמוצה 9%/ יוגורט 3%
לגנאש
- 125 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקציפים במיקסר עם בלון הקצפה את הביצים והסוכר.
מוסיפים במהירות איטית את החמאה והשמן.
מוסיפים את הקמח והשמנת החמוצה.
שימו לב, ייתכן והבצק בשלב זה דביק, אל חשש, הוסיפו מעט קמח עד שנוצר בצק אחיד.
מכינים את הגנאש: מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולדים ומערבבים עד להמסה.
יוצקים את הבצק לתבנית.
יוצקים מעל את הגנאש ובעזרת סכין יוצרים שמיניות בבצק הלבן.
אופים כ- 30-40 דקות, שימו לב שהעוגה עדיין רכה (חשוב) וקיסם יוצא עם פירורים.
מוציאים ומצננים .
ניתן לבזוק אבקת סוכר מעל.
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
