אחת העוגות הכמעט קבועות אצלי היא עוגה בחושה, אני משתמשת באותו הבסיס ובכל פעם משדרגת בתוספת אחרת וכך בכל פעם התוספת משבחת ומדגישה את מרכיביה.
הפעם בבחושה שיישתי שוקולד מומס, שעורבב עם סילאן וטחינה ומעל העוגה פיזרתי אגוזים ובעת שהוצאה מהתנור זילפתי בסירופ מייפל.
איך נשמע לכם?
- זמן הכנה30 min
- זמן בישול40 min
- זמן כולל1 hr 10 min
- כמות2 אינגליש קייק/תבנית 30X10
החומרים
לבצק
- 200 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 ביצים L
- 200 גרם קמח תופח
- 200 מ"ל ריוויון
לשיוש
- 150 גרם שוקולד מריר
- 1 כף טחינה גולמית
- 1 כף סילאן
לציפוי
- סירופ מייפל טהור
- כוס אגוזי מלך
אופן ההכנה
1
משמנים את התבנית, מחממים תנור ל-180 מעלות..
מקרימים את החמאה, סוכר ותמצית וניל במיקסר עם וו גיטרה כ-5 דקות.
טורפים את הביצים ומוסיפים לחמאה בהדרגה עד שהן נבלעות, מוסיפים את הקמח והריוויון בהדרגה.
מעבירים לתבנית.
מערבבים את חומרי השיוש, מזלפים על העוגה ומשיישים פנימה.
מפזרים מעל את האגוזים ומכניסים לתנור ל-40 דקות.
