כרמזלך-בובלך- פנקייק לפסח

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

חג הפסח זכור לי כאחד החגים של הביצים וכמובן המצות או קמח המצות. תמיד אמא הכינה לנו מבחר מטעמים מגוונים בפסח להנאת בני הבית ואחד הלהיטים היה, כפי שקוראים לו אצלנו – כרמזלך או בובלך, סיומת “לך” חובה בלקסיקון אידישאי .
זוהי מעין לביבה תפוחה, בה ניתן פשוט לבחוש את התערובת או להקציף את החלבונים לקבלת תוצאה תפוחה ואוורירית יותר, כך או כך המנה מנצחת וטעימה. אפשר להכינה מתוקה או מלוחה. מוסיפים קמצוץ מלח כדי שתהיה אפשרות להכין בסופו של דבר לפי טעמינו. אז שיהיה לכולנו  המשך חג פסח שמח.
אם רוצים להכפיל כמויות יש לשים לב שהיחס של הביצים וקמח המצה הינו 1:1.

מתכון לכרמזלך- בובלך- פנקייק לפסח

החומרים:
2 ביצים
2 כפות גדושות קמח מצה דק
קמצוץ מלח
מעט שמן קנולה

אופן ההכנה:

  1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים.
  2. מוסיפים בקיפול לחלמונים ולבסוף את קמח המצה והמלח ומערבבים קלות עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. לוקחים כף ומעבירים לביבות למחבת מחוממת עם מעט שמן.
  4. מטגנים בערך 2-3 דקות מכל צד או עד הזהבה נאה.
כמרזלך

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

עוגות מיני גבינה ואוכמניות

עוגות מיני גבינה אותן מכינים בעטרות נייר (מאנז’טים) שכבת פירורים, תערובת גבינה וציפוי אוכמניות

עוגת תפוז לימון

טורט תפוז וטורט לימון הן מהעוגות הנוסטלגיות האהובות, כאלה שסבתא ואמא הכינו והטעם נשאר עד היום. מה דעתכם שנשלב בין שתי העוגות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​