כרמזלך-בובלך של אמא- פנקייק לפסח

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

חג הפסח זכור לי כאחד החגים של הביצים וכמובן המצות או קמח המצות. תמיד אמא הכינה לנו מבחר מטעמים מגוונים בפסח להנאת בני הבית ואחד הלהיטים היה, כפי שקוראים לו אצלנו – כרמזלך או בובלך, סיומת "לך" חובה בלקסיקון אידישאי .
זוהי מעין לביבה תפוחה, בה ניתן פשוט לבחוש את התערובת או להקציף את החלבונים  או ביצים שלמות לקבלת תוצאה תפוחה ואוורירית יותר, כך או כך המנה מנצחת וטעימה.

אפשר להכינה מתוקה או מלוחה. מוסיפים קמצוץ מלח כדי שתהיה אפשרות להכין בסופו של דבר לפי טעמינו.

אז שיהיה לכולנו  המשך חג פסח שמח.

שימו לב המרכיבים הם 1:1 כלומר 1 ביצה:1 כף קמח מצה.

מתכון לכרמזלך- בובלך- פנקייק לפסח

החומרים:
2 ביצים
2 כפות גדושות קמח מצה דק
קמצוץ מלח
מעט שמן קנולה

אופן ההכנה:

  1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים.
  2. מוסיפים בקיפול לחלמונים ולבסוף את קמח המצה והמלח ומערבבים קלות עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. לוקחים כף ומעבירים לביבות למחבת מחוממת עם מעט שמן.
  4. מטגנים בערך 2-3 דקות מכל צד או עד הזהבה נאה.
  5. לכרמזלך מתוקים מגישים עם סוכר ולמלוחים מוסיפים לתערובת מעט פלפל שחור.

 

עוד מתכונים

פוקצ'ה כמו במסעדות

מתכון לפוקצ'ה קריספית וזהובה ובפנים אוורירית ורכה עם תוספות בסיסיות או כל תוספת אהובה

עוגת שמרים קלועה ורול ריקוטה

חג השבועות מתקרב ומיד הוא מתקשר לי עם עוגות שמרים גבינה והפעם הכנתי מאותו בצק ועם אותה מלית עוגה קלועה ורול

קרקרים צ'יה

קרקרים צ'יה עם התקופה והגיל אני משתדלת לשלב מתכוני בריאות שונים ולהפחית פחמימות וסוכרים. הפעם הכנתי משהו מהיר וטעים במיוחד, קרקרי צ'יה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

הירשם לניוזלטר​