עוגת גבינה אפוייה מלבנית

אותה הגברת בשינוי אדרת, לרוב אני מכינה עוגת גבינה אפוייה בתבנית עגולה קפיצית או רינג בקוטר 20 והפעם הכנתי את אותה התכולה בתבנית אמייל וניתן גם בתבנית פיירס 30X18.

יש משהו בנוחיות החיתוך לקוביות ובאופן טבעי העוגה נמוכה יותר אך עדיין דיי גבוהה.

תוכלו לא לעטר בכלל או לעטר לפי הצעתי או כפי שאתם אוהבים.

  • זמן בישול‏1 שעה 35 דקות
  • גודל מנהתבנית 30X18

    החומרים

    • 750 גרם גבינה לבנה 5% 
    • 200 מ"ל שמנת חמוצה 
    • 6 ביצים מופרדות
    • 1/2 כוס סוכר
    • 80 גרם אינסטנט וניל(שקית)
    • 1/3 כוס קורנפלור
    • גרד מלימון
    • כפית תמצית וניל/ שקיק סוכר וניל משובח

    לציפוי

    • 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
    • כף אבקת סוכר
    • 1 צינצנת ריבת אוכמניות

    אופן ההכנה

    1

    מחממים תנור ל-200 מעלות.
    -משחילים תבנית תנור בתחתית התנור ומוזגים מים כמחצית הגובה.
    -מקציפים את החלבונים על מהירות בינונית  ומוסיפים בפעמיים את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקצף עננים (לא קשה).
    -בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את הגבינה, שמנת, אינסטנט וניל, קורנפלור, חלמונים וגרד לימון.
    -מקפלים את הקצף לתערובת הגבינות עד לאיחוד מלא.
    -משמנים את התבנית היטב בחמאה ומוזגים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
    -מכניסים את התבנית לתנור על רשת לאפייה ואופים 15 דקות.
    -מורידים את החום ל-130 מעלות ואופים עוד שעה ו-20 דקות.

    -מוציאים את העוגה מיד עם תום האפייה, מצננים ומעבירים למקרר להתייצבות.

    -מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת הסוכר, מורחים את תכולת צינצנת הריבה על העוגה וסביבה מעטרים בקצפת.

    היכן תמצאו אותי ברשת?

    מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog

    מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

    לדף האוהדים שלי: יופי במטבח

    עוד מתכונים

    לחמניות ממולאות בשניצל

    לחמניות קלילות וגדולות שבמקור השתמשתי בהן להמבורגר והפעם מילאתי בשניצל ועוד דברים טובים

    בוגאצה

    הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    From Haya With Love Logo

    הירשם לניוזלטר​