מי שעוקב אחר הפעילות שלי יודע שבמהלך יולי אוגוסט ביקרתי בצפון אמריקה ומכאן יבין את המתכונים האחרונים המושפעים מהביקור.
מתכון העוגיות היה חייב לעלות אצלי, בכל פינה במסעדות ובמקומות שונים תמצאו עוגיות ענקיות ברחבי ארצות הברית וקנדה.
שילבתי בעוגיה טעמים מעניינים ומראה קצת שונה והרי לכם עוגיית שוקולד- טופי. אה, לגבי הטופי הוא מופיע בהמון מתכונים.
הערה: יתכן ותהינה עוגיות שלאחר האפייה תתפרקנה וזאת בגלל אופן ההצמדה, לכן דאגו להצמיד היטב.
עוגיות שוקולד צ'יפס-טופי ענקיות
18 עוגיות
החומרים:
200 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
קורט מלח
1/2 כפית סודה לשתייה
2 ביצים
1/2 כפית תמצית וניל טהור
2 ו-1/2 כוסות קמח
1 כוס שוקולד צ'יפס
1/4 כוס סוכריות טופי קצוצות
אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-190 מעלות.
-מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, סוכר, מלח וסודה לשתייה.
-מוסיפים ביצה אחר ביצה ולשים עד שהן נבלעות בקרם ומוסיפים את הוניל.
-מוסיפים את הקמח ולשים מעט רק עד שבכל מתאחד.
-לוקחים מחצית מכמות השוקולד וממיסים במיקרו.
-מחלקים את הבצק לשנים ומוסיפים את השוקולד המומס לחלק אחד ומערבבים. לחלק השני מוסיפים את הטופי הקצוץ.
-מוציאים 2 כפות מתערובת השוקולד ומכדררים לכדור, מוציאים 2 כפות מתערובת הטופי ומכדררים לכדור.
-מהדקים את שני הכדורים זה לזה, מניחים בתבנית ומשטחים לעובי של 1 ס"מ.
-אופים כ-10-12 דקות.
טיפ: במידה ורוצים עוגיות עגולות בצורה מדויקת יותר, ניתן לעשות זאת בעזרת רינג.
