כתמיד אני חוזרת ואומרת שאני אוהבת לימון, טבעי, בעוגות, בסלטים וכמעט בכל סוגי העוגיות אני מוסיפה גרד לימון , הפעם בעוגיות שאשתף כאן הלימון מאוד דומיננטי ,הוספתי פרג והשילוב ממש נפלא. העוגיות נותרות בהירות לאחר האפייה.
העוגיות פריכות כל כך וטעימות פשוט חגיגה, ניתן לשומרן בצינצנת אטומה שבוע ימים בטמפרטורת החדר.
עוגיות פרג לימוניות
28 עוגיות
החומרים:
100 גרם חמאה מרוככת
3/4 כוס סוכר(או תחליף כאגבה)
ביצה
גרד מלימון גדול
2 כפות גרגירי פרג
3/4 1 כוסות קמח תופח
קורט מלח
אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
-שמים במג'ימיקס עם להב הפלדה את החמאה עם הסוכר ומפעילים עד לעירבוב שני החומרים.
-מוסיפים את יתר החומרים ומעבדים עד להתאחדות כל החומרים.
-תולשים 28 חתיכות ומגלגלים לכדורונים.
-מניחים בתבנית במירווחים ומשטחים מעט כל כדור עם מזלג.
-אופים במשך 18 דקות.
-מניחים את התבנית על רשת צינון ומצננים כ-15 דקות.
