סוף עונת התאנים קרבה ובאה ואם כך ננצל אותן להכנת טארט נפלא, עם בצק פריך ומעל קרם שקדים ולתוך הקרם נשקיע פרוסות תאנים. המראה מרהיב והטעם מלהיב.
חברים בפייסבוק ראו את התמונות וביקשו מתכון ואני נענית בכייף.
ובהזדמנות זו מאחלת לכל חבריי שנה טובה וגמר חתימה טובה.
בונוסים: *לחילופין ניתן להשתמש בפירות שונים בהתאמה לכל עונה.
*יש לשמור את הטארט במקרר.
*השתמשתי בתבנית מתפרקת לפאי, אך ניתן להשתמש בתבניות שונות כפיירקס.

טארט תאנים

תבנית מרובעת 28X20

החומרים לבצק:
100 גרם חמאה קרה
1 חלמון
70 גרם סוכר (1/3 כוס)
175 גרם קמח (1 ו-1/4 כוסות)
1 כף מים קרים

החומרים למלית:
50 גרם חמאה רכה
70 גרם סוכר (1/3 כוס)
40 גרם קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק) 1/2 כוס
3 כפות קמח (30 גרם)
100 גרם מרציפן קצוץ
3 כפות ליקר אמרטו (שקדים)
20 תאנים חצויות

אופן הכנת הבסיס:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
-מעבדים במעבד מזון את כל החומרים עד שנוצר בצק פירורי.
-מהדקים את הבצק לתבנית ואופים עד הזהבה כ-15 דקות.

הכנת המלית:
-מערבבים את חומרי המילוי ויוצקים על הבסיס האפוי חלקית.
-מיישרים, מניחים את התאנים החצויות על הקרם ומכניסים לאפייה של חצי שעה.

בסיום:
מצננים את העוגה ומפדרים באבקת סוכר.

 

עוד מתכונים

בצק פריך רב תכליתי

בצק פריך שמתאים למבחר סוגי עוגיות, שימרו לפורים, למימונה ובכלל

עוגת פרג עסיסית

עוגת פרג עסיסית אני מאוהבי הפרג, תמיד מקבלת בברכה עוגות,עוגיות ומאפים מלוחים עם פרג ובמיוחד בפורים אינני מפספסת הכנת עוגת פרג והפעם

הבורקס שהתחפש

שיטת הכנת ביצה העטופה בשומשום ונראית כמו בורקס

4 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

חיפוש

הירשם לניוזלטר​