לעוקביי אני בקנדה בימים אלה בינואר 2021 בביקור אצל בתי, נכדתי וחתני לאחר שלא פגשתי אותם זמן ממושך וגם המגפה הארורה לא מנעה ממני בסוף להגיע.
אז מכינה דברים לפי בקשותיהם, נניח אם רוצים כאן עוגיות אז הן בהתאמה והפעם הכנתי עוגיות לאחר שראינו בחנות נשיקות שוקולד של חברת הרשי ופרלינים מהממים של אוראו ובבית יש צנצנת גדולה של חמאת בוטנים טבעית.
הכנתי עוגיות בצורת פרחי שוקולד וכמובן חמאת בוטנים, יצאו נפלא, פריכות ומשוקלדות.
צילמתי לכם, הכנתי וידאו וכעת נותר לכם רק להכין.
- זמן הכנה15 min
- זמן בישול10 min
- זמן כולל25 min
- כמות28
החומרים
- 1 ו- 3/4 כוסות קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס חמאת בוטנים
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 1 ביצה
- 4 כפות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס סוכר לבן
- נשיקות "הרשי"'/ מיני אוראו/ או כל מיני פרלינים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מערבבים קמח, מלח וחומרי תפיחה.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה על מהירות בינונית מערבבים חמאה, חמאת בוטנים וסוכר.
מוסיפים את הביצה, וניל וחלב ומערבבים.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד התאחדות החומרים.
מוציאים מהבצק בעזרת כף, מגלגלים לכדור ומניחים בתבנית, טובלים כל כדור בסוכר ומחזירים לתבנית.
אופים 10 דקות, מוציאים ומיד מניחים על כל עוגייה פרלין.
יש שתי אפשרויות לסיום ההכנה:
1- להוציא לאחר 10 דקות אפייה ולהניח את הפרלין במרכז ואז הוא נכנס לשקע.
2- להוציא לאחר 13 דקות ואז העוגייה מתקשה יותר ומניחים מעליה את הפרלין והוא מוצמד ע"י מעט המסה והעוגייה יותר פריכה.
