פאבה
את הפאבה אכלתי לראשונה בעת ביקוריי ביוון ואהבתי.
כאשר ביקרנו במסעדת גרקו היוונית הטעימה בתל אביב הזמנו פאבה והיה ממש כמו במקור ומסתבר שהם פרסמו ברשת את המתכון ואני כמובן הכנתי ויצא מושלם.
החלטתי ששווה לשתף, טעים ובריא , אפונה יבשה עשירה בחלבון צמחי, מכילה סיבים תזונתיים ואשלגן, מומלצת למצבי בריאות כגון: כולסטרול גבוה עודף משקל, סוכרת סוג 2, כבד שומני, עצירות, כאב ראש, אקנה, סבוראה, פסוריאזיס ועוד. שווה יותר נכון?
החומרים
- 500 גרם אפונה צהובה יבשה
- 2 ליטר מים
- 5 שיני שום
- 2 בצלים לבנים חתוכים
- 1 לימון חצוי
- 250 מ"ל שמן זית
אופן ההכנה
1
מבשלים את החומרים פרט לשמן כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהאפונה רכה ורוב הנוזלים נספגים.
מעבירים למעבד מזון ומרסקים למחית חלקה תוך הוספת השמן.
כאשר מקבלים מרקם חלק וכחומוס מפסיקים.
מתבלים במלח.
ואם נרצה עם פרגיות אז בבקשה
3 תגובות
נראה מדהים חיה'לה, במיוחד בשבילי. איפה קונים אפונה צהובה? תודה ויום מקסים💝💝💝🙏💝💝 ושאלה נוספת, יש לך מתכון לממרח שעועית לבנה? שמעתי שגם זה בריא מאוד💐
היי חדווש שמחה שאהבת, ניתן להשיג בכל הסופרים בהם מוכרים על משקל קטניות, דגנים ותבלינים.
לגבי מתכון לממרח שעועית היה לי, אחפש.
יום קסום
תודה אהובה