עוגת שיש בחושה

מדוע אני מכנה את העוגה בחושה? הרי אני מקציפה את הביצים. זאת מאחר ואני מקציפה ביצים שלמות, מנמיכה את המהירות ומוסיפה את כל החומרים, הכל בקערה אחת.

העוגה רכה וטעימה מאוד. אני נוהגת להכין את הבסיס הזה ולשנות בכל פעם את המילוי, אם זה שוקולד כמו הפעם, שיושי טחינה וסילאן, מחיות של פירות ועוד כהנה לפי הטעם.
ניתן להשאיר בחדר כיומיים.

עוגת שיש בחושה

2 עוגות  אינגליש קייק/ תבנית 24

החומרים:
4 ביצים
1/2 כוס סוכר(לאוהבי המתוק ניתן להוסיף עוד 1/4 כוס)
1 ו-1/2 כוסות קמח תופח
1/2 כוס קמח שקדים (שקדים טחונים דק)
200 מ"ל שמנת חמוצה
1/2 כוס שמן קנולה/חמניות

לשיוש:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 מ"ל שמנת מתוקה

לציפוי:
1/4 כוס סירופ מייפל

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים את התבניות ומאבקים אותן במעט קמח ומנערים שאריות.
מקציפים ביצים עם הסוכר עד לקצף יציב.
מוסיפים לסירוגין את יתר החומרים עד שהכל נבלע ומתאחד.
יוצקים את הבלילה לשתי התבניות.
מחממים את השמנת המתוקה במיקרו  במשך 45 שניות.
יוצקים את השמנת על השוקולד, ממתינים כ-15 דקות ובוחשים היטב.
מזליפים על העוגות ומשיישים עם מוט דק.
אופים כ-25 עד ששיפוד יוצא פירורי (לא לייבש את העוגה).
מוציאים ויוצקים מעל את סירופ המייפל.