בלוג האוכל של חיה דר

עוגת מוס לימון לפסח

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

כבר בפעמים קודמות ציינתי את חיבתי היתרה למטעמים חמצמצים ולכבוד חג הפסח החלטתי שאני לא מוותרת על חיבתי זו ואכין עוגת מוס לימון חמצמצה מעודנת.

בעוגת מוס הלימון לפסח התחתית הינה עוגת פסח מובהקת ללא תוספת קמח, אם תרצו הכפילו את החומרים ויש לכם עוגת ספוג קלילה ללא תוספות, מעל הכנתי מוס והקישוט פשוט קלח לו בעת ההכנה עם שוקולדים שתוכלו למצוא כשרים לפסח המודבקים בשוליים בעזרת קצפת ועיגולי שוקולדים.

כמובן שתוכלו לקשט כאוות נפשכם והיצירתיות הטמונה בכם.

תוכלו להמיר את העוגה לפרווה באם תשתמשו בקצפת צמחית.

 

 מורחים בשוליים קצפת להדבקת שוקולדים

צילום: חיה אילונה דר

עוגת מוס לימון לפסח

תבנית 26

החומרים לעוגה:
3 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
50 גרם אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד מריר מגורר
2 כפות קמח שקדים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב.
  3. מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
  4. מנפים את החומרים היבשים ומקפלים פנימה.
  5. יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-50 דקות, עד הזהבה וקיסם יוצא יבש.

החומרים למוס הלימון:
5 ביצים מופרדות
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס סוכר
שקיק ג’לטין (14 גרם)
כוס מים רותחים
שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

  1. מבשלים בסיר קטן את החלמונים, מיץ הלימון ו-1/4 כוס סוכר תוך בחישה ומכבים את הלהבה.
  2. ממיסים את הג’לטין במים הרותחים ומוסיפים לתערובת החלמונים ומצננים.
  3. מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף יציב.
  4. מקפלים את הקצף לתערובת החלמונים המצוננת.
  5. מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת ויוצקים על פני העוגה.
  6. מכניסים למקרר למשך לילה.
  7. למחרת מוציאים את העוגה ומקשטים אותה .

 גם כך אני אוהבת את העוגה, עם זילופי קצפת קטנים

צילום: חיה אילונה דר

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​