עוגת גזר הינה אחת העוגות האהובות בעולם, בצפון אמריקה אוהבים לאכול אותה מקושטת ומעוטרת בקצפת ולרוב בגלזורות שונות מהרבה אבקת סוכר עם טיפת מים/חלב/שמנת מתוקה, שמנת וכד'.
אישית אני אוהבת את העוגה נקייה וללא תוספות, כי היא זאת שנותנת את הטעם, אך כמובן כל אחד יעשה לפי טעמו.
הכייף בעוגה שהיא בחושה, ניתן לערבב במיקסר עם וו גיטרה או לטרוף עם מטרפה ידנית ולערבב עם מרית ותוך כשעה יש עוגה.
- זמן הכנה20 min
- זמן בישול50 min
- זמן כולל1 hr 10 min
- כמות1 תבנית אינגליש קייק
החומרים
- 1.5 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 ביצים L
- 1/2 כוס סוכר דמרה
- 1/2 כוס שמן (ניטרלי)
- 1/2 כוס יוגורט
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כוס גזר מגורר גס
- 1/2 כוס תערובת אגוזים קצוצים, צימוקים, שוקולד צ'יפס
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית ציפורן טחון
- 1 כפית הל טחון
- 1/4 כפית מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים תבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, או תבנית בבקה משומנת היטב.
מערבבים את היבשים: קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ותבלינים.
מערבבים את יתר החומרים: ביצים, סוכר, שמן, יוגורט ותמצית וניל.
מעבירים את תערובת היבשים אל הביצים ומאחדים את התערובות.
מוסיפים את הגזר ותערובת האגוזים.
יוצקים לתבנית ואופים 50 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.
אופציית אפייה בתבנית בבקה וציפוי גלייז לימוני מ-1/2 כוס אבקת סוכר וטיפטוף מיץ לימון עד שנוצר ממרח חלק.
תראו איזה מרקם משגע, כאן הוספתי רק 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
3 תגובות
מה זה 1/6 יוגורט? כמה כפיות זה ?
היי יערה, אם יש לך כוס מידה 1/3 אז חצי מזה.