סיגרים ומשולשי פילו במלית תפוחים
לקראת ראש השנה מרעננת את המתכון הוותיק בבלוג של עלי הפילו הממולאים בתפוחים, הכנתי סיגרים ומשולשים והגשתי עם דבש ופיסטוקים גרוסים.
רק מלתאר את הקראנציות של הפילו עם טעם התפוחים המקורמלים מקבלים מתחשק כבר לנגוס.
לדעתי הקינוח הזה הכי מושלם להגשה לאחר סעודת החג הכבדה יחסית.
- זמן בישול12 min
החומרים
- קופסת עלי פילו (500 גרם)
- 5 תפוחי עץ קלופים גרני סמיט
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
- מיץ מחצי לימון
- 50 גרם חמאה מומסת
- פיסטוק גרוס
- דבש
אופן ההכנה
מפשירים את עלי הפילו לילה במקרר.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
ממיסים במחבת את החמאה, מוסיפים את הסוכר וממיסים.
מוסיפים את הוניל ומיץ הלימון ואת תפוחי העץומערבבים, מבשלים עד שתפוחי העץ מתרככים.
משאירים את התפוחים המקורמלים לצינון בחדר.
להכנת המשולשים:
פורשים עלה פילו ומברישים בחמאה, פורשים עוד 2 עלים משוחים בחמאה ומניחים זה על זה.
מסמנים על העלים עיגול בקוטר 24 ס"מ, מוציאים בעזרת סכין ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מפזרים מחצית מהמילוי ומניחים 3 עלים נוספים מוברשים בחמאה.
מסמנים 6 משולשים ומכניסים לאפייה עד הזהבה כ-15 דקות.
להכנת הסיגרים:
פורשים 3 עלים ועל כל עלה מושחים חמאה.
מסמנים 4 ריבועים , על כל ריבוע מניחים כף מהמלית ומגלגלים לסיגר ומניחים על תבנית האפייה, כך מכינים עוד 4 סיגרים.
אופים עד הזהבה כ-15 דקות.
הגשה:
מזלפים דבש על המשולשים והסיגרים ומפזרים פיסטוק גרוס.
איך הכנתי את המשולשים והסיגרים?:קבלו קישור לרילס באינסטגרם: סיגרים ומשולשי פילו במלית תפוחים
בכלל שווה לכם לדעת שבאינסטגרם אני מעלה הרבה רילס של און הכנת מתכוניי.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
