0 0
כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

לרוב אני מכינה את המתכונים האהובים עלי שנים ואותם אני נוהגת להכין.  אך לעיתים  אני נתקלת במתכון שנראה לי ממש שווה ולרוב יש תמונה מפתה ואני כבר מתארת לעצמי את הטעם וחשה דיגדוג רציני להכינו וכך קרה לי כאשר נתקלתי במוסף 7 ימים של ידיעות אחרונות. אני אוהבת להציץ ולראות מה פרסם ישראל אהרוני ופעמים רבות יש דברים מעניינים בעיניי וממש לטעמי ובעיקר סיפורים ומתכונים מהעבר והפעם נתקלתי בתמונות שהרסו אותי וכאשר קראתי את כל הקשור למתכון ידעתי שאכין אותו . כל התיאורים :"זה היה נפלא!אורירי לגמרי,רך ונימוח, עשיר וטעים מאוד! " הוסיפו לעניין שנוצר אצלי.

כל הטעמים והריחות באו בעקבות סיפור על בשלנית בשם אביבה, אמא של חברה שלו מהצבא ואשתו של האלוף אברהם יפה ז"ל שהכינה אוכל יוצא דופן במרכיביו וסגנונו בשנים אלה.

רוני הזמינה את אהרוני לארוחה של אמה והכינה את המתכון המוזכר בתיאורו לעיל, של כופתאות גבינה רכות או בומבילות המתבשלות בסיר ולאחר מכן נאפות ברוטב עגבניות ושמנת מתוקה .

הכנתי וידעתי, זהו זה ממש כמו שתיארתי לעצמי, נפלא! תודה לך ישראל על השיתוף הטעים ובכלל תודה על השיתוף לאורך כל השנים.

*עלי לציין שהתמונות שצילמתי אינן לרוחי וזאת משום שההכנה והצילומים היו תוך כדי אריזת ארגזים לרגל מעבר דירה ומה גם שאכלו כל כך מהר בטרם הספקתי לצלם כראוי,  אך טעמו של המאפה שווה הכנה.

0052 533x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

0099 533x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

0126 533x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

0153 533x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

כופתאות גבינה ברוטב עגבניות

תבנית פיירקס מרובעת משוחה בחמאה

המצרכים :

כוס חלב

100 גרם חמאה

1/2 1 כוסות קמח

150 גרם גבינה קשה

5 ביצים

1/2  כפית אגוז מוסקט

מלח, פלפל

לציפוי:

1/2 כוס פנקו

1/2 כוס גבינה מגוררת ( קשקבל וכד')

לרוטב:

125 גרם שמנת מתוקה

1/2 כוס עגבניות מרוסקות במגררת ומסוננות

אופן ההכנה:

  1. שמים בסיר את החלב והחמאה, ממיסים ומרתיחים.
  2. מוסיפים לסיר את הקמח, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים לבצק רך.
  3. מערבבים עד שהבצק נפרד מהדפנות, מסירים מהאש וממתינים כדקה.
  4. מערבבים פנימה אחת אחת את הביצים ידנית או במיקסר.
  5. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים.
  6. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  7. מכנסים לסיר רחב הרבה מים ומרתיחים, מוסיפים כף מלח.
  8. לוקחים כף גדושה מבצק ומחליקים לסיר, כך מכניסים כ-8 כפות.
  9. כשהכופתאות צפות מבשלים עוד 2 דקות ומוציאים לתבנית.
  10. מערבבים את השמנת עם העגבניות, מתבלים ויוצקים על הכופתאות.
  11. מערבבים את הפנקו עם הגבינה ומפזרים מעל.
  12. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לחצי שעה.
  13. מסירים את הנייר ואופים עוד 30 דקות עד הזהבה.
  14. מגישים חם.

 

(Visited 45 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

167 533x400 400x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות
למתכון הקודם
פסטה נפוליטנה עם טונה ופטריות
26511354 533x400 400x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות
למתכון הבא
פילה אמנון על מצע בטטה מוקפצת ברוטב חמצמץ
167 533x400 400x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות
למתכון הקודם
פסטה נפוליטנה עם טונה ופטריות
26511354 533x400 400x400 - כופתאות גבינה ברוטב עגבניות
למתכון הבא
פילה אמנון על מצע בטטה מוקפצת ברוטב חמצמץ

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה