0 0
טריקולד מריר,לבן וחלב

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

טריקולד מריר,לבן וחלב

טריקולד מריר, לבן וחלב עם טיפטופי שוקולד וקישוט שוקולד לבן פרי סטייל, שכבות רכות של תענוג

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

ליום הולדת במשפחה החלטתי להכין קינוח טריקולד, תמיד מרשים וטעים. את העבודה כדאי לחלק ליומיים וכך מתקבלת תוצאה טובה ולא בלחץ. אך אם במקרה אתם כן תחת זמן לחוץ ניתן להכין את הקינוח ביום, פשוט בין שכבה לשכבה מקפיאים וגם כך מתקבלת תוצאה טובה.

הלכתי על שלושת השוקולדים מריר, לבן וחלב ומעל ציפיתי בגנאש שוקולד מריר ועיטורי פרי סטייל של שוקולד לבן.

מוזמנים להכין, לשתף ולהגיב.

שכבת הבסיס 

IMG 2998 1024x768 - טריקולד מריר,לבן וחלב

שכבת השוקולד המריר

IMG 2999 1024x768 - טריקולד מריר,לבן וחלב

מזיגת השוקולד הלבן

IMG 3002 1024x768 - טריקולד מריר,לבן וחלב

מזיגת שוקולד החלב

IMG 3007 1024x768 - טריקולד מריר,לבן וחלב

טריקולד מריר, לבן וחלב

חישוק 20 ס”מ

החומרים:

לבסיס:
100 גרם עוגיות אוריאו טחון דק/ לפסח: עוגיות פסחיות כהות
50 גרם חמאה מומסת

 

שכבה 1:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
200 מ”ל שמנת מתוקה
2.5 גרם ג’לטין+2.5  כפות מים

 

שכבה 2:

100 גרם שוקולד לבן קצוץ
250 מ”ל שמנת מתוקה
2.5 גרם ג’לטין+2.5 כפות מים

 

שכבה 3:

100 גרם שוקולד חלב קצוץ
250 מ”ל שמנת מתוקה
2.5 גרם ג’לטין+2.5 כפות מים

 

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 מ”ל שמנת מתוקה
35 גרם שוקולד לבן+2 כפות שמנת מתוקה

 

אופן ההכנה:
-מערבבים את האוריאו הטחון והחמאה ומרפדים תחתית חישוק ומעבירים למקפיא.
-מערבבים את הג’לטין עם המים ומניחים בצד.
-מוציאים את החישוק מהמקפיא ומרפדים את השוליים בשקף גבוה (לא חובה).
-מחממים 100 מ”ל שמנת מתוקה עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד המריר, ממתינים חצי דקה ומערבבים עד המסה מלאה.
-מחממים את תערובת הג’לטין שהתקשתה למיקרו לחצי דקה ויוצקים לתערובת השוקולד.
-מקציפים את יתרת השמנת המתוקה (150 מ”ל) ומקפלים לתערובת השוקולד.
-מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים את התערובת על הבסיס, מיישרים ומחזירים למקפיא.
-חוזרים על אותה הפעולה עם השוקולד הלבן והחלב.

לציפוי:
-מחממים במיקרו את השוקולד המריר והשמנת, מוציאים לצינון ומעבירים לבקבוקון להזלפה.
-מוציאים את העוגה מהמקפיא ומחלצים מהתבנית, מסירים את השקף, ומטפטפים את השוקולד עם הבקבוק ואת היתרה מזלפים על פני העוגה.
-מחממים את השוקולד הלבן עם השמנת המתוקה עד המסה, מצננים מעט ומזלפים פרי סטייל על הציפוי.

 

IMG 3055 1024x768 - טריקולד מריר,לבן וחלב

(Visited 492 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Haya Dar

cjuav 400x400 - טריקולד מריר,לבן וחלב
למתכון הקודם
עוגת קינמון פקאן בחושה
IMG 7397 2 400x400 - טריקולד מריר,לבן וחלב
למתכון הבא
אוזני המן ועוד
cjuav 400x400 - טריקולד מריר,לבן וחלב
למתכון הקודם
עוגת קינמון פקאן בחושה
IMG 7397 2 400x400 - טריקולד מריר,לבן וחלב
למתכון הבא
אוזני המן ועוד

תגובות 2 הסתר תגובה

ענבל עניתי לך גם במייל, ההמתנה היא בין פעולה לפעולה, יוצקים שכבה, מכניסים למקפיא, ממשיכים להכין את השכבה הבאה ובתום ההכנה שוב מוציאים ויוצקים ואז השכבה הקודמת כבר מתקשה. בהצלחה
ממני באהבה חיה

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה