חיתוכיות שוקולד קפה
מאפי שכבות בצורת קוביות ובמליות שונות הן מהאהובות עלי ותמצאו כבר כמה אפשרויות כאן חיתוכיות .
הפעם הכנתי עם מלית של ממרח שוקולד וקפה והתוצאה נהדרת.
איזה כייף של בצק פריך עם מלית מצוינת.
- זמן בישול30 min
- כמות24 קוביות
- גודל מנהתבנית 25X18
החומרים
לבצק
- 1.5 כוסות קמח תופח
- 100 גרם חמאה רכה
- 3 חלמונים
- חלב (לפי ההוראות)
מלית
- 50 גרם שוקולד מריר מומס
- כוס ממרח שוקולד (כמו השחר)
- 50 גרם שמנת מתוקה
- 1 כף נס קפה
לציפוי
- אבקת סוכר (אופציונלי)
אופן ההכנה
מכניסים את החמאה והקמח למיקסר עם וו לישה ומערבבים עד יצירת פירורים.
מכניסים את החלמונים לכוס ומוסיפים חלב עד שממלאים חצי כוס ומוסיפים לקמח.
מערבבים עד שהבצק מתאחד.
מוציאים את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כשעה.
מכניסים לכלי את השוקולד המריר והממרח, מחממים במיקרו את השמנת והקפה ויוצקים על השוקולד, מערבבים ושומרים בצד.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מרדדים חלק אחד ומניחים בתבנית המשומנת, מורחים חצי מכמות המלית, מרדדים עוד חלק ומניחים מעל המלית, מרדדים את החלק האחרון ומניחים מעל.
מכניסים לאפייה עד הזהבה כ-30 דקות.
מצננים בחדר וחותכים לקוביות.
*ניתן לפזר מעל אבקת סוכר. (אישית אני מעדיפה שלא).
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
*במקום ממרח השוקולד תוכלו להשתמש בכל ממרח אהוב עליכם, נוטלה, לוטוס, ריבת חלב וכד'.
2 תגובות
קצת קשה להבין כמה חלב
יורם אפשט לך, קח כוס מידה שים שם את החלמונים והוסף חלב עד שתתמלא חצי כוס.
עדכן שהבנת.
חיה