באונטי ללא סוכר
אני ממש אוהבת את חטיפי הבאונטי שהם חטיפי קוקוס ושוקולד אך נרתעת מכמות הסוכרים וכן מהשימוש בחלב מרוכז שמשמש להסמכת ואיחוד קינוחים אך מכיל כל כך הרבה סוכרים.
והרי לכם אותו החטיף ללא סוכר וללא חומרים משמרים ובנוסף הוספתי לו קמח שקדים שעידן את המרקם.
החטיף כל כך טעים כך שאולי עדיף שתכינו כמות כפולה.
שומרים אותו במקרר או במקפיא.
הכינו וספרו לי מה דעתכם.
- כמות17 חטיפים
החומרים
למלית
- 1/2 ו-1 כוסות שבבי קוקוס
- 1/2 כוס קמח שקדים
- כוס שמנת מתוקה/לפרווה: כוס קרם קוקוס
- 1 כף סוויטנגו/או 10 טיפות סטיביה
- 1/4 כפית תמצית וניל טהור
לציפוי
- 150 גרם שוקולד מריר (לפחות 70%)
- 2 כפות שמן קוקוס
אופן ההכנה
1
מכניסים את חומרי המלית למעבד מזון וטוחנים היטב.
מעבירים למקרר לחצי שעה.
מכינים משטח מרופד בנייר אפייה.
מוציאים את התערובת, נוטלים מעט ומגלגלים או לעיגול או לאליפסה ומניחים על הנייר.
מעבירים למקפיא להיתקשות.
ממיסים את חומרי הציפוי במיקרו, אך אם אתם רוצים ציפוי דליל וקל יותר לטבילה המיסו על בן מארי (סיר בתוך סיר), מוציאים את הקוקוס מהמקרר וטובלים בשוקולד בעזרת מזלג או ידנית.
מעבירים למקרר.
