כנאפה
כנאפה אני מכינה כבר שנים עם מרכיבים משתנים פה ושם, הן בכמות איטריות הקדאיף, הגבינות והסוכר.
לטעמי הגעתי לכמויות המתאימות לחיכי ולחיך קרוביי ואותן אני משתפת ומה מיוחד בהן: אנו לא אוהבים מתוק מידי אז הפחתתי בצורה ניכרת בכמות הסוכר, הגעתי למסקנה שאין צורך בהרבה חמאה בטיגון על מנת להגיע לתוצאה טובה.
כעת תלוי בכם אם אתם אוהבים יותר מתוק, פחות גבינות, יותר קדאיף, פשוט תשנו כמויות, זו לא עוגה ויהיה בסדר לשנות.
בסוף המתכון הכנתי וידאו של תהליך ההכנה, מוזמנים להכנס.
- זמן הכנה10 min
- זמן בישול20 min
- זמן כולל30 min
- כמות2
החומרים
לכנאפה
- 100 גרם אטריות קדאיף
- 50 גרם חמאה
- 125 גרם גבינת עיזים
- 125 גרם מוצרלה
לסירופ
- 50 גרם סוכר(1/4 כוס)
- 90 מ"ל מים
- כפית מי ורדים/זהר
- 1/2 כפית לימון
אופן ההכנה
-ממיסים את החמאה ומוסיפים לקדאיף, מערבבים היטב על מנת שהחמאה תעטוף את השערות.
-מכניסים למחבת בקוטר 24 את החמאה וממיסים, מוסיפים מחצית מכמות הקדאיף ומהדקים.
-מוסיפים את הגבינות ומשטחים על האטריות, מעל מסדרים את האטריות הנותרות ומהדקים.
-ברגע שמזהיב מלמטה הופכים על צלחת ומחזירים למחבת בצד שלא טוגן.
-מזהיבים את החלק התחתון.
-יוצקים את הסירופ ומגישים.
אכלנו, רואים? טעים מידי
ויש גם וידאו
