ברילה סיפור אהבה איטלקי ומתכון לפסטת קישואים

ביני לבין פסטה ברילה יש בהחלט רומן מתמשך כששיאו היה בשנת 2011  כאשר זכיתי בכמות הצפיות הגבוהה ביותר בתחרות משפחת ברילה הישראלית עם סלט הפפרדלה שהכינותי עם אמי והפרס היה סופ"ש מפנק ובלתי נשכח ברומא.
הפעם הוזמנתי לקראת שבועות לחגיגת בישול בניצוחו של השף עומר מילר, לרגל השקת מהדורה חדשה של פסטה מסוג מפלדינה אשר צורתה סרט ארוך ומסולסל המאפשר עטיפה מירבית לרוטב.


השף הדגים לנו ארבעה מתכונים עם פסטה ברילה: לזניה חצילים, עגבניות, ביצים קשות, תרד ורוטב פומדורו, פסטה קישואים מהפסטה בחדשה, ספגטי בולונז דייגים ופנה בקרם עגבניות וודקה. כל מנה היתה ייחודית בטעמה וזכתה לתגובות נלהבות.

מצרפת לכם את מכון פסטת הקישואים להנאתכם.

פסטה קישואים

החומרים:
500 גרם פסטה מלפדינה, ברילה
6 קישואים בלדי קטנים פרוסיםלחצי לאורך
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס שמיר
1 כוס יוגורט
1/4 כוס שמן זית
2 בייבי שומר
טימין

אופן ההכנה:
-מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
-במחבת כבדה שמים 4 כפות שמן זית ומניחים את הקישואים על הצד החתוך.
-צורבים קלות עד השחמה ומפזרים מעט עלעלי טימין.
-מוציאים מהמחבת, מוסיפים שמן זית למחבת ואת השומר פרוס, חמוציות וקישואים, את הפסטה ומעט ממי הבישול.
-מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שמיר ופרמזן.
-מגישים עם קערית יוגורט.

עוד מתכונים

בצק פריך רב תכליתי

בצק פריך שמתאים למבחר סוגי עוגיות, שימרו לפורים, למימונה ובכלל

עוגת פרג עסיסית

עוגת פרג עסיסית אני מאוהבי הפרג, תמיד מקבלת בברכה עוגות,עוגיות ומאפים מלוחים עם פרג ובמיוחד בפורים אינני מפספסת הכנת עוגת פרג והפעם

הבורקס שהתחפש

שיטת הכנת ביצה העטופה בשומשום ונראית כמו בורקס

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

חיפוש

הירשם לניוזלטר​