חגים ושבת

לביבות כרישה/פרסה

קציצות כרשה/פרסה הן מהקציצות הטעימות ביותר, יש כבר מתכון בבלוג אך עם בשר והפעם הקציצות צימחוניות לחלוטין. הקציצות במקור מטוגנות אך אם תרצו למנוע טיגון הכינו קציצות, סדרו בתבנית בתנור, התיזו שמן ואפו, בכל מקרה הטעם יוצא שונה אז קחו בחשבון. לאחר ההכנה ניתן לאפסן במקפיא ולהפשיר בעת הצורך.  ...
972 צפיות

חביתיות ללא גלוטן במלית כבדים ופטריות

בפסח אני  תמיד מכינה איטריות חלומיות למרק שהן מתכון  מבית אמי והבלילה מבוססת על קמח תפוחי אדמה, מתכון יש כאן כמובן בבלוג. בחג זה כבכל שנה אני מתכננת רעיון למתכון חדש והפעם החלטתי להשתמש במתכון האטריות, לעבות אותו ולהכין בלינצ’ס/חביתיות ממולאות למנה ראשונה, לא היה לי ספק שיתקבל טעם נהדר....
2,011 צפיות

גביניות שמרים מהירות

מאפי שמרים הם מהמבוקשים אצלי ומאוד אוהבים גביניות שמרים עם מלית אותה אני ממלאת גם בחביתיות/בלינצ’ס. הבצק בדרך כלל הינו בצק דפוף ומכיל הרבה שומן גם בעת הקיפולים. הפעם החלטתי להכין את הגביניות עם מעט שומן וללא קיפולים מאחר ואורחים אמורים להגיע בערב. אז בעצם גם אתם מרוויחים משום שאתם...

ביסקוטי פיסטוק תפוז

עוגיות ביסקוטי נקראות כך מלטינית והפירוש הינו נאפה פעמיים, הן נקראות גם קנטוצ’יני. מקור העוגיות בטוסקנה שבאיטליה, אותו איזור שהנחיל גם  נוף נפלא, יינות המיוצרים במקום והיסטוריה מרשימה . מה המיוחד באופן אפיית העוגיות? תחילה אופים כיכר ולאחר מכן פורסים לפרוסות ואופים/מייבשים שנית לקבלת הטעם הפריך מתפורר. הן אחת מהעוגיות...
258 צפיות

אוזני המן ועוד

הכותרת הינה אוזני המן ועוד משום שמאותו בצק ניתן להכין מבחר עוגיות פרט לאוזני המן, הבצק הינו פריך עדין מאוד ואני הכנתי גם כרוכיות ועוגיות. כאשר תכינו את הבצק תוכלו בעצם להכין עוד מיני עוגיות שבסיסן בצק פריך שקל לעבוד איתו. המליות שבחרתי הן שתיים האחת מוכרת עם ממרח תמרים,...
577 צפיות

טריקולד מריר,לבן וחלב

ליום הולדת במשפחה החלטתי להכין קינוח טריקולד, תמיד מרשים וטעים. את העבודה כדאי לחלק ליומיים וכך מתקבלת תוצאה טובה ולא בלחץ. אך אם במקרה אתם כן תחת זמן לחוץ ניתן להכין את הקינוח ביום, פשוט בין שכבה לשכבה מקפיאים וגם כך מתקבלת תוצאה טובה. הלכתי על שלושת השוקולדים מריר, לבן...

לחמניות שום, שמן זית ופטרוזיליה

בימים אלה של חודש ינואר 2019 אני שוהה בביקור אצל בתי בקנדה, זהו המסלול המוכר שאני עושה מזה שנים. כעת השמחה מכופלת משום שיש תוספת בת חמישה חודשים של נכדתי האהובה.  אני משלימה כאן פינוקי בישול ואפייה לאהוביי והיתה בקשה מיוחדת להכין את לחמניות השום שלי אותן אני מכינה בדרך...
1,392 צפיות

חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

לקראת שבת וחג  אני נוהגת לאפות חלות, זה הכייף שלי, תמיד השמרים מודים לי ויש תפיחה יפה. מידי פעם אני אוהבת לנסות קליעות ומליות שונות למרות שאני אוהבת את הצורה הקלאסית שהיא בת 3 רצועות וללא מליות. הפעם אני נמצאת בקנדה בביקור משמח אצל בתי וחתני לרגל הולדת נכדתי הראשונה,...
357 צפיות

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה