פיצה מבצק קישואים
גם כששומרים לאכול בריא נהנים והפעם מתכון של פיצה מבסיס קישואים שרץ בשנים האחרונות בצורות שונות ברשת ואני נתתי לו את הטאצ' שלי הן בחומרים לבסיס והן לרוטב העגבניות שאני נוהגת להשתמש בפיצה.
מתכון המתאים למי שאינו אוכל קמחים.
חשוב לי לציין שבכל פעם שאני מכינה את הפיצה מתלהבים במיוחד מטעמה.
- זמן בישול30 min
- גודל מנהקוטר 26
החומרים
לבסיס
- 2 קישואים /זוקיני מגוררים דק
- ביצה
- 2 כפות קוטג'
- 50 גרם גבינות מגוררות
- מלח ופלפל
לרוטב
- 1/4 כוס מחית עגבניות
- כף שמן זית
- מלח ופלפל
- 4 עלי בזיליקום קצוצים
- שן שום כתושה
לגבינה
- כוס גבינת מוצרלה מגוררת
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-190 מעלות, אם יש אבן אפייה אז להוסיף בחימום.
להכין נייר אפייה.
סוחטים היטב את הקישואים , ניתן להשתמש בחיתול, לערבב את חומרי הבצק ולהשטיח בעיגול (קוטר 26) על נייר אפייה ולהכניס לתנור החם על האבן, או לתבנית התנור.
לאפות 30-40 דקות עד הזהבה.
בינתיים מכניסים את חומרי הרוטב לקלחת ומרתיחים, מצננים.
מורחים את הרוטב ומעליו מפזרים את הגבינה ומכניסים לאפייה עד ביעבוע הגבינה כ-10 דקות.
תראו את התחתית
