עוגת שוקולד אגסים
עוגת שוקולד בחושה, מהירת הכנה אך מפתיעה, מאחר ונעוצים בה אגסים שבמהלך האפייה הם מקבלים ריכוך עדין.
יש לשמור את העוגה במקרר ולקראת ההגשה להוציא מהמקרר לפחות 1/2 שעה, אם רוצים לאכול מהר יותר יש לפרוס פרוסה ולחמם במיקרו למספר שניות.
- זמן הכנה30 min
- זמן בישול30 min
- זמן כולל1 hr
החומרים
לעוגה
- 2 כוסות (כוס מידה אוניברסליות) קמח
- 2 כפות קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 200 גרם חמאה רכה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 4 ביצים
- 100 גרם שוקולד מומס
- 1/3 כוס חלב
- 3 אגסים מוצקים קלופים
לגנאש
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם שמנת מתוקה
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים את החומרים היבשים.
מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר ומערבבים עד תערובת חלקה, מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב עד שהיא נטמעת וכך עם יתר הביצים, מוסיפים את השוקולד וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים א החומרים היבשים והחלב.
מעבירים לתבנית ומיישרים, נועצים את שלושת האגסים בתוך הבצק.
אופים במשך 30 דקות, מוציאים לרשת צינון, מחממים את השמנת המתוקה במיקרו במשך 30 שניות, יוצקים על השוקולד וממיסים. ויוצקים את הגנאש מעל.
