עוגה אוכמניות בחושה
אני מכנה את העוגה עוגת אמצע השבוע ומדוע? כי ממש קל להכינה, מספר חומרי בסיס ותוספות שרוצים, טורפים והכל לתבנית, שווה נכון?
הפעם היו לי אוכמניות והכנתי את הבלילה הבחושה, הוספתי את האוכמניות וקיבלתי עוגה נהדרת.
בחומרים אני משתמשת בסוויטנגו שהוא תחליף סוכר וניתן למוצאו בחנויות טבע, כמובן שמי שרוצה יכול להשתמש בסוכר רגיל.
חשוב, כאשר משתמשים בשמן סדר העבודה מתחלף, מערבבים את היבשים בנפרד ואת הרטובים, מאחדים את התערובות ויוצקים לתבנית.
- זמן בישול40 min
- גודל מנהתבנית 30X10 גובה 8 ס"מ
החומרים
- 200 גרם חמאה רכה/ או כוס שמן
- 1/2כוס סוויטנגו (או כל תחליף סוכר או סוכר רגיל ומי שאוהב מתוק אז 3/4 כוס סוכר)
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח תופח (כוס ו-2/3 כוסות מידה)/ או רגיל ואז כף אבקת אפייה
- 200 מ"ל שמנת חמוצה/רוויון/כוס מיץ תפוזים
- כפית תמצית וניל
- 1/3כוס אוכמניות
- פרוסות שקדים
- 1/4 כוס סירופ מייפל
אופן ההכנה
מכינים תבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנת, אני אוהבת להשתמש בתבנית פיירקס לפי המידות שנתתי למעלה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקרימים את החמאה עם הסוכר במיקסר או עם מטרפה ידנית (מערבבים עד שנוצר קרם).
מבליעים ביצה אחר ביצה בתערובת ומוסיפים א הוניל.
מוסיפים לסירוגין את הקמח והשמנת עד שהכל נבלע בתערובת.
מעבירים לתבנית הפיירקס.
מפזרים מעל את האוכמניות ומשקיעים קלות פנימה, מפזרים את השקדים ומכניסים לתנור.
אופים כ-40 דקות עד הזהבה וקיסם יוצא פירורי.
אופציונלי: יוצקים מעל את סירופ המייפל.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
4 תגובות
אפשר להקפיא את העוגה?
אפשר להקפיא.
אפשר קמח שקדים במקום קמח תופח (שיתאים לתזונת קיטו)?
עדי אפשר, אך העוגה תשקע יש לקחת בחשבון.