כדורי פלאפל אפויים
מי לא אוהב כדורי פלאפל קראנציים ומתפצפצים בפה?
אך יש בעייה והיא שהם מטוגנים בשמן עמוק ואז סופחים המון שמן ובימים אלה כששומרים יותר על הבריאות מחפשים דרכים שונות להכין אוכל שאוהבים רק בדרך בריאה יותר ומכאן הגיע המתכון לכדורי פלאפל אפויים.
יש בהם את כל החומרים המשמשים להכנה המטוגנת בעיקר גרגירי החומוס שהם פחמימה טובה, אלא שהם מתגלגלים את התנור וכך חוסכים המון קלוריות.
החומרים
- 550 גרם גרגירי חומוס מבושלים (פחית שימורים)
- בצל לבן
- 2 שיני שום
- 1/2 כוס עלי פטרוזיליה וכוסברה
- כפית מלח
- כף כמון
- קורט סודה לשתיה
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-190 מעלות, מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מסננים את גרגירי החומוס מהמים ומכניסים את כל החומרים למעבד מזון.
טוחנים עד שהמרקם נוח לעיצוב ומגלגלים כדורים קטנים.
מסדרים את הכדורים בתבנית ואופים עד הזהבה כ-30 דקות.
מגישים עם טחינה גולמית.
