החלטתי לשלב שני מרכיבים אהובים עלי בעוגה אחת, האחד לימון שזהו המרכיב האהוב עלי בעוגות ובכלל והשני חלבה שזהו מרכיב שאמי כל כך אוהבת ואני אוהבת לפנק את אמי אז זהו שניהם יהיו כאן ובכלל אירגנתי לכם עוגה שאינה מצריכה מאמץ יתר אך התוצאה נהדרת.
הבצק מספיק לתבנית 24 או לתבנית אינגליש קייק עמוקה 30X10 ולעוד תבנית קטנה לבחירתכם.
השימוש בזסטר
עוגת לימון תפוז וחלבה
תבנית אינגליש קייק עמוקה 30X10
החומרים:
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
1 כפית משחת וניל
4 ביצים
2 כוסת קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
קורט מלח
1 לימון מגורר
1 תפוז מגורר
1 כוס מיץ תפוזים
50 גרם חלבה מפוררת
חומרים לסירופ לימון:
1 לימון מגורר לזסטים (רצועות ארוכות)
מיץ מהלימון
2 כפות סוכר
סוכר לטבילת הזסטים
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות, משמנים את התבנית, מאבקים במעט קמח ומנערים הפוך את התבנית.
2. מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה.
3. מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר ולאחר שנוצר קצף מוסיפים לסירוגין ידנית או אם יש תכנית קיפול במיקסר את היבשים, השמן ומיץ התפוזים.
4. מוסיפים בסוף בקיפול את החלבה וגרד הלימון והתפוז.
5. יוצקים לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא פירורי.
הכנת הסירופ:
– מרתיחים את המיץ עם 2 כפות הסוכר.
– מכניסים פנימה את הזסטים.
– מסננים את הזסטים ומייבשים אותם.
– טובלים את הזסטים ביתר הסוכר.
– מרטיבים את העוגה עם הסירופ בעזרת מברשת ומפזרים מעל את הזסטים המסוכרים.
– אופציה: לאחר שהעוגה מצטננת מעטרים עם אבקת סוכר.
4 תגובות
אני אשמח לקבל מתכונים עם פחות קלוריות
יהודית, ניתן לחפש באתר ויש מתכונים שכאלה, אך בעיקרון כשנתקלים במתכון שמוצא חן יודעים בצורה מושכלת להפחית .
Haya'le Dear,
This looks like a cake my family is going to love.?I can't the Vanilla cream. Can I use liquid vanilla in this cake
בהחלט יקירתי.