חברים יקרים, אוזני ההמן שלי התחפשו 🙂 המתוקים הפכו למלוחים.
לבצק השתמשתי בעלי מלאווח, במלית חיפשתי כרגיל מה יש לי בבית והחלטתי לשלב בין נקניקיות לירקות. היו לי נקניקיות מרגז טעימות אך אתם אינכם חייבים להשתמש במרגז, כל סוג אחר יהיה טעים. טיגנתי את הירקות והנקניקיות, הוספתי מעט קטשופ, תבלינים והכל נכנס למלית, יצא טעים ביותר.
רצוי לרדד את העלים דק וכך תקבלו לפחות 5 עיגולים בקוטר 10 ס"מ מכל עלה, אינני משתמשת בשאריות והן ממש מועטות בעקבות הרידוד.
ניתן כמובן להשתמש גם בבצק פילאס, יצא נהדר.
צפו להתאהבות!
משולשי מלאווח במלית נקניקיות וירקות
קורצן בקוטר 10 ס"מ
החומרים:
3 עלי מלאווח מופשרים במקרר
מעט שמן זית
בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
2 נקניקיות מרגז חתוכות לריבועים קטנים
קישוא חתוך לריבועים קטנים
10 עגבנות שרי חתוכות לריבועים
קטשופ
מלח ופלפל
ביצה טרופה
קצח, שומשום
אופן ההכנה:
-מטגנים במעט שמן זית את הבצל והשום.
-מוסיפים את ריבועי הנקניקיות ומערבבים, מוסיפים את הירקות.
-יוצקים את הקטשופ ומתבלים, מבשלים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה מעט, מכבים ומצננים.
-מחממים את התנור ל-190 מעלות.
-מאבקים משטח בקמח ומרדדים את הבצק דק יותר מהמקור.
-קורצים עיגולים ומניחים במרכז כל עיגול כ-2 כפיות מהמלית.
-מרימים את השוליים ויוצרים צורת אוזן המן (משולש), מומלץ למרוח בעת ההידוק מעט ביצה.
-מורחים בביצה, זורים קצח ושומשום ומניחים בתבנית.
-אופים עד הזהבה מלאה כולל בחלק התחתון.
