0 0
קציצות דגים

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

קציצות דגים

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

את קציצות הדגים שלי תמיד מבקשים ממני להכין ואני מכינה משום שאני אוהבת להשביע את רצונם של אוכליי.  אך אגלה לכם סוד, יש סיבה נוספת והיא שאני עצמי מאוד אוהבת קציצות דגים, עם רוטב אדמדם , עסיסי וללא טיפת ריח וטעם לוואי.

אחד הדברים הנוחים בהכנת קציצות אלה שהן אינן דורשות הכנה מרובה, ריסוק, בישול ברוטב ויש לכם מנה נהדרת טעימה ומשביעה.

בישלתי את הרוטב עם עגבניות ורסק עגבניות אורגניים משום שהם מכילים עגבניות נטו ללא חומרי לוואי, דבר המשביח בריאותית את התבשיל ומה שמעניין שעגבניות מרוסקות ומקולפות אורגניות טעימות יותר, מנסיון כמובן.
הדג בו השתמשתי הינו פילה בקלה, אך תוכלו להשתמש בדגים שונים כאמנון, דניס, סלמון ועוד.

 מכינים את החומרים, מכדררים, טובלים, מטגנים ומבשלים ברוטב

קציצות דגים

 כ-18 קציצות

החומרים לקציצות:

700 גר' פילה בקלה

1 בצל בינוני קצוץ דק

1 תפוח אדמה בינוני מגורר

4-5 כפות פירורי מצה

2 ביצים

מלח,פלפל

1/4 לימון חתוך

1/3  כוס פטרוזיליה קצוצה

1/3 כוס כוסברה קצוצה

1/3 כוס נענע קצוצה

2 שיני שום קצוצות

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס שמן קנולה

 אופן ההכנה:

  1. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים (כולל קמח המצה) ומרסקים אותם היטב.
  2. מחממים במחבת רחבה את השמנים, יוצרים קציצות בגודל הרצוי, טובלים בקמח מצה  נוסף ומזהיבים בשמן   החם מכל הצדדים.
  3. מעבירים לניירות ספיגה ומשאירים בצד למשך הכנת הרוטב.

החומרים לרוטב:

קופסת עגבניות מרוסקות אורגניות(400 גר')

4 כפות רסק עגבניות אורגני

בצל קצוץ

3 שיני שום פרוסות

כף גדושה אריסה/ פילפלצ'ומה

פפריקה אדומה

1/4 כפית כמון

מלח, פלפל

לימון חתוך לרבעים/ לימון כבוש חתוך

אופן ההכנה:

  • באותה מחבת רחבה מוסיפים לשמן את הבצל והשום ומזהיבים.
  • מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק , האריסה והתבלינים.
  • מוסיפים כוס מים ומבשלים עד הסמכה כ-10 דקות.
  • לאחר 10 דקות מוסיפים את הקציצות והלימון החתוך ודואגים שהרוטב יכסה את הדגים, אם חסר רוטב מוסיפים מים מהולים רסק עגבניות.
  • מבשלים כ-10-15 דקות עם מכסה .

 

(Visited 48 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

למתכון הקודם
עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן
למתכון הבא
עוגות שוקולד אישיות
למתכון הקודם
עוגת מוס מנגו ושוקולד לבן
למתכון הבא
עוגות שוקולד אישיות

הוסף תגובה

הירשם לניוזלטר שלי

הרשם כאן לקבלת הודעה כאשר מתכון חדש מתפרסם