0 0
פאי לימון

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

פאי לימון

מתכון לפאי לימון, גם כי אני אוהבת, גם כי מתאים לי לחורף וגם כי בשבוע הבא ט"ו בשבט

  • 5 מנות
  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

אין, אין על עוגות הלימון, כבר ציינתי זאת בעבר וחוזרת על כך כעת. השילוב החמצמץ הזה הכי מהנה אותי ולכן כבר העליתי מספר מתכוני קינוחים עם לימון והם בהחלט עוררו עניין לא מבוטל.

גם הפעם הכנתי מתכון אהוב של טארט לימון שיחסית אינו מצריך עבודה רבה אך התוצאה מושלמת, כפי שאמרו טועמיי. תמיד אני אוהבת להכין עוגות לימון וכעת בחורף איכשהו נראה לי כל כך מתאים, פרוסה מהנה לצד משקה חמים, פשוט כייף גדול.

אז שאשתף? אשמח לתגובות, שאדע שאתם מבקרים כאן.

 

פאי לימון

תבנית מרובעת 35X12

הבסיס:
1 ו-1/2 כוסות ביסקוויטים/170 גרם
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
כפית ג'ינג'ר מגורר

למלית:
1/2 כוס סוכר
3 כפות קורנפלור
1 כוס חלב

2 חלמונים
זסט מלימון קטן+מיץ
כפית חמאה מומסת

לעיטור:
125 גרם שמנת מתוקה
כף אבקת סוכר
כף מיץ לימון
זסט מלימון ירוק/ ליים

 

הכנת הבסיס:
1. מרססים בשמן את התבנית.
2. מחממים תנור ל-170 מעלות.
3. מכניסים את החומרים למעבד מזון ומעבדים בפולסים עד היווצרות פירורים.
4. מהדקים את התערובת לתבנית, בסיס ושוליים.
5. אופים כ-10 דקות ומוציאים לצינון בחדר.

הכנת המלית:
1. לשים בקלחת את הסוכר, קורנפלור, לצקת את החלב פנימה ולערבב.
2. לחמם באש בינונית תוך בחישה עד רתיחה, לערבב עוד דקה ולהסיר מהאש.
3. לערבב בקערה את החלמונים ולצקת מעליהם חצי מכמות החלב מהקלחת ולערבב היטב.
4. לצקת על יתרת החלב ולהחזיר לחימום תוך בחישה לעוד 3 דקות.
5. להסיר מהאש ולהוסיף את החמאה, לימון המגורר והמיץ ולערבב עד שהחמאה נמסה.
6-. הכניס את הקלחת לקערה גדולה יותר עם קרח ולערבב עד שהכל מתעבה, לצנן.
7. יוצקים את הקרם על הבסיס ומורחים. (אם יש בקרם חתיכות יש להעבירו דרך מסננת).
8. מכניסים למקרר לצינון והתמצקות.

הכנת הציפוי:
1. מקציפים את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ומיץ הלימון, מעבירים לשקית זילוף עם צנטר כוכב או כל צנטר רצוי ומזלפים.
2. מפזרים מעל את גרד הלימון ומחזירים למקרר עד ההגשה.

(Visited 417 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Haya Dar

למתכון הקודם
מיני קראנץ' שוקולד
למתכון הבא
לחמניות רכות עם הפתעות
למתכון הקודם
מיני קראנץ' שוקולד
למתכון הבא
לחמניות רכות עם הפתעות

תגובות 10 הסתר תגובה

היי יהודית, בעיקרון האתר שלי אינו אתר ״בריאות״ אך יש כמובן מתכוני בריאות. מי שרוצה לשמור ממיר בממתיקים בהמרות המקובלות.

הוסף תגובה

הירשם לניוזלטר שלי

הרשם כאן לקבלת הודעה כאשר מתכון חדש מתפרסם